吳懷中，不怕成為斜槓族
吳懷中，他現在是演員、通告藝人，同時也在夜市賣三明治、在草莓季賣草莓，平常也兼賣生鮮肉品。這一切，都是從有了兒子之後開始的，「為了努力給家人更好的生活！」他認真地說。
「演員拍戲，有時會休息一段時間，收入不穩定，有小孩後肩膀擔頭更重，所以想在空檔找事情做。」剛好之前協助朋友開過居酒屋、早餐店，老婆小龜提議，既然有經驗，為何不從擺攤賣三明治做為創業的起步呢？
吳懷中的個性就是這樣，如果要做，就要做到最好！不但精心研發獨特的碳烤口味，連擺攤用的推車，都不假他人之手堅持親手做，特地買水管和不銹鋼鐵網、去鐵工廠請人焊接，再噴漆打造工業風，並發揮創意，將手推車改裝成可推進電梯和家門的尺寸，他得意地說：「沒有人做攤車，做得跟我一樣！」
半夜路邊賣三明治，開始沒人買
「堤姆爸爸碳烤三明治」就這樣浩浩蕩蕩闖市。最初選在夜市對面的路邊，在半夜12點到凌晨4點開賣，沒想到剛開始時沒什麼人買，但沒過不久，吃過的顧客都覺得美味極了，紛紛回籠，並口耳相傳帶人來吃，後來生意好到12點半到2點間，就全部賣完了。
警察嗶～阻擺攤！轉夜市賣出口碑
然而，吳懷中在路邊賣了一段時間後，警察就來了！原來他被舉報為路邊攤販，因此不能在路邊繼續擺攤了。他苦惱一陣子後，朋友建議他：「為何不去夜市試試看？」雖然心動，但吳懷中在心裡敲打著算盤：房租、水電，要多一筆開銷，等於前面賣的20至30份都是付租金，等於要賣更多，才能賺錢，真的會有人買嗎？
抱著姑且一試的心態進駐夜市，沒想到，才第一天，從晚上6點到11點，就賣了140份，夫妻倆大呼不可思議，於是自此開始過起3年多的夜市人生。
三明治生意成功，態度是關鍵！
現在，晚上到吳懷中的三明治攤位，都是要排隊的狀態，每天平均能賣出70至80份，慢慢地生意越來越穩定。分析起攤子成功的關鍵，他說：「主要是用心。」的確，一開始為了測試顧客的屬性和喜好度，他除了半夜在路邊擺攤，早上8點到中午12點，也在捷運附近賣三明治，那陣日子真是過得昏天暗地。中午回家後，只敢打地舖瞇個眼休息，不敢洗澡和躺床睡，因為晚上馬上又要擺攤。凡是親力親為，身為明星，對顧客面帶笑容，也不時充當人形立牌，供認出他的粉絲拍照！
訪問談了半天，吳懷中都沒提到食物，難道不是因為三明治好吃，才有絡繹不絕的人潮嗎？他強調：「現在民眾都是美食家，好吃只是基本的！」
這個標準雖然嚴厲，卻也必須如此，常聽人說：「做吃的，比較容易點！只要願意去做，就會馬上看到錢。」但吳懷中指出，「這幾年做吃的，並沒有很容易，在夜市看到很多新攤，可能2、3個月就收了。」因此他花很多時間經營這個小攤子，不只是現點現做，親自煎好每一份肉、蛋，更要端著笑容將三明治交到每位顧客手上，把明星架子放下。
生子後想增收入 吳：從興趣著手
對於許多生子後想兼職、增加收入的爸媽，吳懷中有哪些建議呢？由於他自己對烹飪有興趣，常在家研發各種美食，因此他認為創業應從有經驗、有興趣的方向著手，「不然會覺得這份收入做得很痛苦，若是這樣，可能不會做得長久。」可選擇不會成為生活負擔的兼職，或是一開始不以獲利目的去經營，再慢慢轉成賺錢的模式，也是很好的作法。
