「胎裡素寶寶」是指母體在懷孕時沒有接觸葷食；有些懷孕嗎咪是因為懷孕前就吃素，因此懷孕時維持素食飲食，其他媽咪則有可能是因為味覺敏感或害喜嚴重， 索性決定吃素。不管媽咪茹素的原因為何，只要在懷孕期間，媽媽沒有接觸葷食，就是所謂的「胎裡素寶寶」。台灣素食營養學會暨慈濟基金會營養師陳婷鈺表示，雖然現代醫學研究尚無法全面性的證實胎裡素對健康影響力。但無論如何，攝取健康均衡的蔬食，也足夠供給孕嗎咪及嬰幼兒健全的營養需求喔！
胎裡素的寶寶，媽咪該如何顧及營養需求呢？陳婷鈺營養師表示，蔬食寶寶從出生起，其實跟其他寶寶一樣，都以喝奶作為寶寶主食；直至四個月大起開始吃副食品時，陸續可能會有接觸肉類的需求，才產生是否茹素的問題。因此嚴格來說，從寶寶4～6個月大起，因為接觸肉、蛋類等食品後，寶寶才有所謂的葷素之別。
但可以肯定的是，無論是否決定寶寶需要茹素，都一樣必須留心孩子所攝取的營養是否均衡。尤其，開始幫寶寶規劃茹素菜單的媽咪們，更可以開始試著學習如何料理蔬食，並試著創意變化各種寶寶的蔬食料理，這樣也就能放心安心的讓茹素寶寶，攝取到各種多元的蔬食種類及均衡營養。
