台灣在1979年就曾出現「米糠油中毒」、「假酒」等食安事件，因此引發民間消費者保護團體（像是：中華民國消費者文教基金會等）開始興起，使得消費者對於食品安全的保護更加把關。
2011年後台灣再次爆出一系列的重大食品安全問題事件，其中最著名的，從含有瘦肉精及四環素的肉品開始，再來就是奶粉爆出塑化劑問題，近日則是黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油、工業用油）事件。
民眾的安心保障在哪裡？
這幾年以來發生的多宗食品安全事件，與「黑心食品」的出現，除了讓民眾人心惶惶之外，也讓大家開始對政府的把關能力出現質疑。台灣食物一直被國際所讚賞，但這些食安問題頻頻爆發，也讓民眾對台灣出產的美食開始感到害怕、拒食，形成一系列後續嚴重的影響。
認明「標章」才安心
因為食安問題頻傳，讓政府更為重視食品安全（如塑化劑事件、黑心油事件），並督促「衛生福利部食品藥物管理署」對食品和藥品的管理與安全需更嚴格的把關。
台灣的食安危機醜聞多，打擊國人的自信心，因為除了污染與中毒問題之外，還有些黑心廠商明知不可為而為之，在食品裡蓄意或違法使用添加物、標示不實與仿冒造假的問題。黑心食物的出現除了是食品製造環境和技術的品質不良所導致，還有些是人為從專業知識與技術上誤用或濫用而產生。
目前台灣政府以世界衛生組織的促進食品安全為指導原則，將GMP制度（良好作業規範）、HACCP（危害分析重要管制點）為食品安全的主要治理模式，並建立「食品安全管制系統」及餐飲業HACCP認證標章。
重新檢視自己的飲食習慣
現代人過於忙碌和緊張，很多時候都沒辦法好好吃頓飯，甚至因為小家庭成員少，造成外食機率增高，在外飲食就比較無法控制食用的調味料等添加物。因此，有些人會開始傾向自己在家煮；或是開始很重視自己的生活習慣、重新學習飲食內容物的源頭，將不安全或是不健康的食物從平日飲食中排除，回歸到最簡單而健康的飲食生活。
