蕃茄肝泥(1人份)-適用10個月以上
材料:蕃茄30公克、馬鈴薯30公克、豬肝10公克
作法:
1.將馬鈴薯去皮切程塊狀後煮軟壓成泥狀。
2.蕃茄川燙後去皮搗程泥狀備用。
3.將豬肝蒸熟後,再用湯匙刮成泥狀,與其他材料拌勻即可。
營養成分分析
熱量(大卡) |
蛋白質(克) |
脂肪(克) |
醣類(克) |
44.9 |
3.3 |
0.5 |
6.8 |
烹調小技巧:豬肝中所含的鐵質,可以幫助製造人體所需的紅血球;但是烹調豬肝時,宜加熱至全熟,避免因不熟而感染疾病。