食譜1／香甜酒釀元宵
材料：
酒釀2大匙、芝麻元宵3粒、雞蛋1顆、冰糖少許
作法：
1. 取一鍋水煮沸放入元宵，煮至浮起再靜待30秒後撈起（煮時不斷小心翻攪，以免黏鍋）。
2. 另取一小鍋倒入適量水，水煮滾後加入2大匙酒釀和少許冰糖，煮至冰糖完全溶化，打入蛋液攪拌均勻熄火。
3. 食用前盛好適量甜湯，放入元宵即可。
【營養便利貼】
酒釀又稱為甜白酒，中醫認為「性溫，味甘辛」，富葡萄糖、有機酸、維生素B群等，營養價值很不錯。如果怕甜的話，冰糖可以減量或不加，而元宵內的芝麻餡也是幫助泌乳的食材之一！
