從《看得遠的,就是好母親》、《給孩子的人生先修班》,一直到《當婚姻遇上教養》,過去,番紅花老師的寫作主題,總不脫離教養與婚姻的範疇,為什麼這一次會想寫下《廚房小情歌》這樣一本,以分享逛市場的樂趣與料理「食事」的眉眉角角為主,風格略有差異的作品呢?主要想傳達給讀者些什麼?
從試做100頓飯開始
「雖然主題看似與過去不同,但實際上還是不脫離家庭與生活的概念,在這本書裡,我想邀請主婦們回到家裡的廚房、餐桌上,讓自己的家庭生活有更好的可能。」番紅花老師表示,如果在一整年裡,你願意走走逛逛100次菜市場,或是,一年365天的1095頓飯裡,你願意捲起袖子,在自家小小的廚房理試做100頓飯,那麼,你會開始了解,活在歐亞大陸板塊和菲律賓海板塊擠壓而隆起的這座島嶼上的我們,因為地形、海拔、氣候的變化如此之大,我們可以買到的新鮮生猛食材,原來是這麼的方便、美味、便宜、多變化,廚房的生活原來可以這麼值得嚮往!
發現做飯沒有想像中困難
「這本書主要是為了那些在日常生活中,既想要自己動手烹煮,卻又苦於對當令食材與料理手法不是那麼有把握,時而陷入猶豫掙扎的人們而寫成的。我常聽到很多新手煮婦覺得煮飯是件很困難的事,因此許多人選擇外食,因為外食既方便又便宜,然而,在此同時,我們也逐漸遠離了真正的食物,遠離了誠實的食材,遠離了餵養我們長大的菜市場。我只是希望提醒大家,做飯這件事情沒有想像中那麼困難,而且是件很棒的事!」
正如番紅花老師所言,買菜、煮飯這件事和是不是藍帶學校畢業沒有關係,只要肯經常到菜市場或超市,像研究鞋跟高度或睫毛膏、口紅般,一個一個拿起來摸摸看、掂掂看,次數多了,識別食材好壞的功力絕對大增!