請問營養師！保護幼兒氣管的OK與NG飲食怎麼吃？

OK飲食！保護氣管建議這樣吃

從每日飲食下手，補充對於氣管有益的天然營養素，進而保護孩子嬌弱的氣管。

1.維生素A是呼吸道黏膜的第一道防線

婦幼醫院兒科減重計畫諮詢營養師林俐岑指出，打造呼吸道黏膜的第一道防線可以多攝取富含維生素 A 豐富的食物，維持呼吸道黏膜的健康。

像是口感綿密又帶有香甜的南瓜就含有豐富的維生素 A，做成南瓜濃湯、南瓜炊飯或南瓜烘蛋，不僅做法簡單，也深受孩子喜愛。另外飯後水果可以吃些可口的甜柿，同樣可以攝取到不少的維生素 A，此外深綠色蔬菜，像是花椰菜、菠菜也都是維生素 A 豐富的蔬菜，平時也可以多攝取。

2.黏多醣可以幫助呼吸道黏膜修復

林俐岑營養師表示，吃起來有黏稠感的黏多醣可以幫助呼吸道黏膜修復，像是又稱白木耳的銀耳就含有黏多醣，想吃甜的可以加入紅棗、枸杞與冰糖煮成銀耳甜湯，想吃鹹的加入排骨就能煮成銀耳排骨湯。

還有同樣具有黏稠口感的山藥也富含黏多醣，以電鍋蒸切片的山藥與豆腐再加點醬油就是一道山藥蒸豆腐料理；或是將山藥加排骨、蛤蜊煮成湯，都是幼兒很好入口的菜餚。

★多喝溫熱飲可以幫助滋潤、舒緩氣管！

NG飲食！保護氣管避免這兩類

爸比媽咪從上文得知哪些食材對於幼兒氣管有保護力，那麼又有什麼食物容易刺激氣管呢？

1.冰品飲料

氣溫居高不下的日子裡，來一杯冰涼飲品或是一碗沁涼剉冰，一入口感覺整個人都降溫了，但你可知道溫度過低的飲料或冰品會刺激氣管收縮，建議避免讓孩子過度食用。

此外，雖然通常爸媽不會特地拿辛辣物給孩子吃，但林俐岑營養師還是要提醒，辛辣物也會刺激氣管，想要保護氣管就要留意～

2.加工製品

除了顯而易見的冰品容易刺激氣管之外，平時隱身於日常飲食的食品添加物，像是常見添加於加工食品當中的亞硫酸鹽，會添加於果醬、果凍、加工肉類、洋芋片、披薩、速食便當、傳統的竹笙腐竹等食材，已經證實會引起過敏反應，導致皮膚癢、氣喘發作。

林俐岑營養師建議爸媽採買時要仔細確認成分，以免不小心攝入過度的加工品因而過度刺激氣管。

撰文／陳萱蘋

圖片來源／Photo-AC

諮詢／婦幼醫院兒科減重計畫諮詢營養師 林俐岑
 

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