因為蜂蜜無法滅菌的很好，
所以有些會殘留肉毒桿菌，
沒錯，就是醫美會用到的肉毒桿菌，
因為可以放鬆肌肉，
所以可以用來消除皺紋，
但是肉毒桿菌的毒素如果作用在呼吸的肌肉就完蛋了，
會造成寶寶呼吸抑制，
如果在吞嚥的肌肉就會造成吞嚥困難，
其他症狀例如便秘，昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、全身無力、嚴重者會出現死亡。
成年人因為免疫功能較成熟，
胃酸功能較佳，
所以不怕吃蜂蜜，
但是一歲寶寶的腸胃功能不成熟，
胃酸沒有辦法殺死肉毒桿菌，
就會被感染，
如果寶寶誤食蜂蜜，
就要小心觀察有沒有上述的症狀。
本文章轉載於《小兒科陳俊仁醫師的部落格》
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