鈣質不僅是構成牙齒與骨骼的主要成分,更是調節身體機能、協調凝血功能、安定心臟與神經系統、維持體內酸鹼平衡的重要角色,寶寶體內的機能運作皆與鈣質息息相關。然而,寶寶到底每日需要補充多少的鈣質?爸媽是否需要額外準備含鈣營養品或副食品?對於多補充鈣質可以長得又高又壯的說法是真的嗎?
鈣質乃是人體中含量最多的礦物質,佔體重的1.7%,其中又高達99%的鈣質存在於人體的骨骼與牙齒內,剩下的1%則分布於各種軟組織與體液當中。臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師徐裴莉表示,由於鈣質具有調節神經傳導、肌肉的興奮與收縮、血液的凝固、細胞膜與胞器膜的滲透與選擇性、控制心肌的正常功能及提供細胞內基質的完整性等功能,若寶寶血液中的鈣質不足,很容易使骨骼中的鈣質被釋放出來,長期下來,將會導致低血鈣症,造成手足抽蓄、佝僂症。何謂佝僂症?徐裴莉營養師解釋,它常發生在早產或副甲狀腺功能不完全的寶寶身上,由於體內缺乏足夠的鈣和磷,導致骨密度低,進而引發骨折、骨齡遲緩等問題,此症狀若發生在幼童階段,稱之為「佝僂症」,成人則稱為「軟骨症」。
不過,家長對於鈣質常有兩種迷思,其一,雖然鈣質是構成牙齒與骨骼的重要元素,卻和長牙沒有絕對的關聯,幼兒長牙最主要是透過牙床刺激,因此,提供幼兒咀嚼物是長牙階段相當重要的步驟,若幼兒牙齒發展出現遲緩狀況,遲遲不長牙,可能是內分泌的因素,絕非鈣質不足。其次為身高問題,長年來在廣告的洗腦之下,造成補鈣可以長高的迷思,但幼兒的身高多半是遺傳自家庭成員,也就是體質因素,鈣質的主要功能在於強化骨骼、增強骨質密度,與長高並無直接關連,也就是說想要長高,蛋白質才是關鍵的營養素,依照衛生福利部國民健康署所頒布的「0~7歲兒童生長曲線」,身長、體重與頭圍的曲線範圍若落在3%~97%之間,屬於正常的狀況,爸媽不用擔憂,但大於97%或小於3%則必須請醫師追蹤,確認是否有其他身體狀況發生。