這幾年來，看了大大小小與食安相關的問題，你是否對於外食早已有所顧慮，不太確定市售麵包是否安全；不知道市售食用油的製造過程是否符合規範；不曉得食物料理的製程是否乾淨衛生等。但也由於食安議題在近幾年被持續的關注，讓許多媽咪們確切關心起食物背後的來歷與製程，甚至開始自製麵包或自榨油品。但並非大部份的媽咪都有充足的時間能夠如此手作食材，因此知道如何選擇市售食品，就成為家長們的首要工作了。
麵包店麵包
麵包店的麵包通常都是當天出爐，因此除了蛋糕、三明治之外的商品，包裝上附有賞味期限標示的麵包比較少見，消基會食品委員會蘭淑貞委員建議，不論買什麼食材、食物，都盡量養成「吃多少，拿多少」的習慣。如此除了可以避免浪費之外，也比較不佔家裡冰箱的空間。買了麵包之後，盡可能在1～2天內食用完畢。若尚未吃，可將麵包裝進密閉容器中(帶有蓋子的容器)，冰在冰箱，避免暴露於空氣中汙染，以保存或延長其賞味期限。
