現代人擁有豐富的食物資源，對於營養的概念卻十分匱乏，以幼兒身高發展來說，應從0歲就要開始注重飲食營養。影響幼兒身高發展的因素有許多種，基因遺傳絕對為主要關鍵，不過，根據多數研究報告顯示，想要孩子長得高，另一部分可得靠「後天養成」的飲食攝取來決定。
國家衛生研究院調查顯示，年齡層19～30歲之男性與女性平均身高分別為172.4公分和159.7公分，而從許多統計資料顯示，身高發展對於生活各方面都有部分影響，大家對於「長高」這件事，都希望能達到一定的標準，但關於身高發展其實與基因遺傳及從小的飲食習慣有很大的關聯性。
在坊間時常可以看到產品為「轉骨藥方」，或是電視節目介紹藉由增高運動伸展筋骨，幫助小朋友在青少年的黃金長高階段，給予最有力的輔助促進身高發展。因為諸如此類的行銷手法，強調長高發展的重要時間性，使我們都以為身高發展僅須要注重某些階段的營養補充就足夠，或是在關鍵時期給予良好的刺激，即能瞬間使身體長高。但從許多研究指出，小朋友的身高其實在胎兒時期，父母親所給予的先天遺傳基因就已決定70％的發展可能。其餘的影響因素包含有許多種後天養成的影響，如：日常飲食、睡眠時間、生活作息、運動、情緒等，皆會影響到我們的身高發展。
以後天影響因素的重要性來說，「飲食」是影響孩子身高發展最多的重要因素，但是家長往往會因為重要長高階段，而忽略飲食營養攝取或補充應從小開始建立。對此佛教慈濟醫療財團法人臺北慈濟醫院營養組營養師侯沂錚表示，其實小朋友的身高發展並沒有所謂哪些階段特別重要，或是哪些階段就不重要而區分，因為幼兒身高發展為成長過程中持續性的發展進程，倘若家長希望小朋友能長得高，應該要讓小朋友在每個成長時期都有足夠的均衡營養，再去搭配促進身高發展的營養補品、補充劑，或做其他的身體刺激才能達到預期的加乘效果。另外，侯沂錚營養師說，每個時間階段所需要注意的問題不一樣，家長應該要為寶寶準備充足且豐富的食物營養，才不會有東西吃得比別人多，但就是長不高，且還會有「橫向發展」的狀況發生。
