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作者： editor | 發表日期：2014-07-31
關鍵字： 節日 、 料理 、 媽咪食譜 、 甜點 、 營養觀念
桂圓紅棗甜糕
材料：圓糯米2杯、水1又1/2杯、紅糖2大匙、桂圓2大匙、米酒1大匙、紅棗、枸杞、蓮子各適量。
做法：
1.蓮子蒸熟，備用。
2.圓糯米泡水30分鐘後，直接用電鍋煮熟，拌入桂圓、米酒、紅糖。
3.碗中鋪上紅棗、枸杞、蓮子，將做法2的甜米糕填入碗中，放入電鍋（外鍋1/4杯水）再蒸一次，倒扣淋上一些芡汁即可。
【食材二三事】 來自宜蘭三星的圓糯米外形短圓，口感較軟黏，適合製作湯圓、年糕、油飯、酒釀…等米製品，也很適合用來煮甜粥，煮之前可用冷水浸泡，煮起來更容易。
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