月餅不能當點心 熱量須納入正餐
說到中秋的應景食物，大家第一個想到的就是月餅。但月餅大多是用麵粉、酥油及豬油做成，澱粉、糖與油脂含量都相當驚人，如果當作正餐以外的零嘴，很容易讓熱量超標。振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，一般人吃進多餘熱量頂多長幾斤肥肉，但孕期熱量超標可能會增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓、難產、產後妊娠紋等風險。孕媽咪應該把月餅熱量納入正餐計算，才不會額外吃進太多熱量。除此之外，因為月餅含有大量的澱粉、糖、油，如果要吃月餅，正餐應該將澱粉食物減量，並在烹調時少用一點油，多用蒸、滷代替煎、炒、炸，以免身體負擔太重。
睡前飯後吃月餅 小心胃脹氣
如果沒有將正餐食物與月餅代換，用餐時還是吃跟平常一樣的份量，並在餐後直接吃月餅，胃很容易被撐大而不舒服；血糖不穩或有糖尿病的人則會因為醣類攝取過多而血糖飆高。另外，月餅高油高糖，比較難消化，睡前吃很容易胃脹氣或胃酸逆流。
既然睡前和飯後都不建議吃月餅，月餅到底要在什麼時候吃比較好？嗯…雖然賞月配月餅最有Fu，但專家還是建議在白天吃，讓胃有較長時間消化，這樣比較不會不舒服。還有，因為月餅餡料比較乾，容易卡喉嚨，吃月餅時最好搭配白開水或低咖啡因的無糖花茶幫助吞嚥，花茶也可以幫助腸胃去油解膩，讓消化更順暢。
糖尿病、過重 可以吃但不能多
很多人都在問妊娠糖尿病和體重過重能不能吃月餅？答案是：「可以！」但一定要控制份量。像妊娠糖尿病的孕媽咪，就要小心計算月餅的含醣量（就是碳水化合物啦），一顆熱量250大卡的蛋黃酥含醣量約等於半碗飯，吃完一顆蛋黃酥，正餐的飯量就要少半碗。體重過重的孕媽咪則必須將月餅的份量減半再減半，以熱量最高的廣式月餅來說，一顆670大卡，至少要切成1/4或1/6才不會過量。
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呷月餅‧算熱量！ 蛋黃酥／50克→約200～250大卡。 鳳梨酥／50克→約260大卡。 芋頭酥／70克→約300大卡。 綠豆椪／110克→約460大卡。 廣式月餅／175克→約670大卡。 整理／編輯部 |
