孕期養胎不養肉
蔥香銀魚厚蛋燒（1人份）
材料：雞蛋2顆、高湯60cc、銀魚60g、蔥花適量。
調味料：柴魚醬油1/3小匙、味醂1/3小匙、鹽少許。
作法：
1.蛋及調味料打散後過濾將蛋筋濾除。
2.方鍋以中小火燒熱後，用廚房紙巾沾沙拉油塗抹於方鍋內。
3.分次倒入蛋液，並搖晃均勻佈滿整個鍋面。
4.待蛋液於半熟狀態時，開始摺疊成長方形狀後，再繼續倒入蛋液，依此類推直到蛋液用完後即成厚蛋燒。
5.取一鍋子倒入些許沙拉油，待熱後，加入銀魚及蔥花翻炒一會即可。將厚蛋燒切段放置盤內，蔥花銀魚放在上面即完成。
營養成分
營養價值：雞蛋和銀魚為完整的胺基酸來源，補充身體所需。每天固定攝取1~2顆雞蛋可維持體內必需胺基酸之需求，為高密度營養價值高的食物。
烹調小秘訣：銀魚在翻炒時乾炒至微焦與蔥花拌炒時，更能襯托出香氣。
