點心能補充正餐攝取不足的營養
幼兒的消化系統還未發育成熟,胃容量也比較小,難以一次裝下太多食物,再加上幼童正處於發育時期,活動力也很驚人,特別需要補充足夠的熱量和營養素,所以不像大人每天吃三餐,如果光是靠一日三餐不太容易能夠滿足所需,因此最好是以少量多餐的方式,來幫助幼童維持營養均衡。
一日餐點=三份正餐+兩餐點心
台北市郵政醫院營養師黃淑惠建議,爸比媽咪可以讓幼童一天吃五餐,包括早餐、早點心、午餐、下午點心和晚餐,不過要特別注意的是,點心並不是正餐,也不可以用它來取代正餐,所以在份量及熱量上要小心斟酌,若是給幼童的點心份量太多或熱量過高,就容易影響到他在吃正餐時的胃口。
正餐與點心,間隔2小時
點心可視為正餐的一部分,但份量及熱量不宜多,也不限為甜食,以新鮮、口味清淡、容易消化、能補充營養、糾正偏食為原則,如當季的水果、牛奶、蛋類製品、豆漿、豆花、麵類、三明治、馬鈴薯等。
此外,點心和正餐時間也不能相隔太近,否則孩子也會因為才剛剛吃過點心,而對正餐興趣缺缺,最好是兩者之間能相隔至少兩個小時以上。
一日五餐的時間建議(可用時鐘圖表呈現)
7:00早餐→9:30早點心→12:00午餐→15:00下午點心→18:00晚餐
市售點心,挑選有技巧!
購買市售點心雖然簡單方便,但其中卻暗藏不少學問,一個不小心,就可能讓幼童錯將垃圾食物當點心給吃下肚。最常見的問題就是隱藏於無形的高熱量,例如深受大人小孩喜愛的洋芋片,一小包約30克,份量看似不多,但熱量卻能高達165卡以上,以一碗飯約280卡的熱量來看,就等於是吃下了超過半碗飯,而鈉含量更是高達300毫克以上;一顆小小的蛋塔熱量也高得驚人,差不多有250卡,等同於吃下一碗飯,若給幼童選擇這樣的零食,正餐自然吃不下,也容易造成肥胖問題。
多營養少負擔是準則
爸比媽咪們要知道,給幼童吃點心的目的,是為了補充正餐所不足的營養,或是矯正孩子的偏食問題,尤其幼童若蔬果攝取量有限,就容易有膳食纖維不足的問題,因此在點心的選擇上,應該要以營養豐富、天然健康為首要考量。
以下是健康點心的選擇要點: