主 題：棗香燴鮑菇（2人份）
材 料：杏鮑菇2支、紅棗4顆、百果4顆、地瓜葉1兩、黃金薑片3片、蔥1支、蒜仁3粒、黑麻油1小匙
調味料：醬油20g、米酒20g、鹽1/4小匙、砂糖1/4小匙、太白粉1/2小匙、香油手許
作 法：
1. 杏鮑菇切約1.5公分的厚圓片，並在切面上切劃十字花刀。蒜仁切片。
2. 紅棗泡熱開水及少許米酒，泡約20分鐘後，取出紅棗。(泡的水不要倒掉)
3. 薑片入鍋以1小匙黑麻油爆香，接著加入地瓜葉及少許水，拌炒均勻。加入少許鹽調味且炒至熟，起鍋，盛盤。
4. 杏鮑菇入鍋小火乾煎至金黃色，再放入薑、蒜片小火爆香，接著加入紅棗、泡紅棗的水和百果，煮至滾，轉小火，續煮5分鐘後，以調味料調味(香油先不放)、勾芡。
5. 淋上少許香油拌勻後，澆淋在地瓜葉上即可。
給媽咪的營養叮嚀：
有些孕媽咪因為子宮脹大壓到腸道容易便祕，除了增加水分與適量提升活動量，飲食中可選擇高纖的杏鮑菇、地瓜葉、紅棗，都能有效幫助排便順暢喔！
