▲迪化街以南北乾貨聞名，南京西路口打卡點「元寶菇」
此次檢驗涵蓋蜜餞、花椒、乾貨、糖果、即食餐食、鮮蔬水產等多種商品，其中最令人擔憂的是生鮮蔬果的不合格率高達 63.6%，其次為竹笙（36.4%）、零食豆乾製品（20%）、花椒（20%）。不合格原因包括：農藥殘留、重金屬超標、食品添加物不符標準等。
這些結果再度提醒大家，挑選年菜時務必提高警覺。不過，年貨採買也可以是一堂寓教於樂的課程。家長們可以趁機帶孩子認識年菜種類，學習挑選安全健康的食材，在享受美食的同時也守護全家的健康。
→代表食物：金針、香菇、木耳、竹笙、蝦米、魷魚絲。
→挑選技巧：避免過白或過鮮豔的乾貨，可能添加亞硫酸鹽；購買後可浸泡 30 分鐘或煮沸去除殘留物。
2.醃漬蔬菜，標示要看清
→代表食物：梅干菜、菜脯、筍乾、酸菜。
→挑選技巧：檢查產品標示和醃漬液顏色，過白筍乾可能含二氧化硫。
3.水產乾貨，新鮮看得見
→代表食物：干貝、蝦米、魷魚絲。
→挑選技巧：挑選外型完整、無酸臭味的產品，購後密封冷藏避免發霉。
4.加工肉品，避免過紅的產品
→代表食物：臘肉、香腸、火腿、肉乾。
→挑選技巧：顏色過紅的產品可能含過量亞硝酸鹽，購買時注意保存環境。
5.豆製品，色澤和氣味是關鍵
→代表食物：豆腐、豆干、豆皮、腐竹。
→挑選技巧：避免顏色潔白或有藥水味的產品。
6.米製品，包裝和顏色看仔細
→代表食物：年糕、蘿蔔糕、紅龜粿。
→挑選技巧：選擇真空包裝且冷藏的產品，避免顏色過白，應呈自然米色。
▲迪化街涼州街路口打卡點「糕餅花」
除了針對不同年菜種類的選購技巧外，家長們在帶孩子選購時，還需記得以下五個要點：
▶️選擇信譽良好商家：選擇信譽良好、注重食品安全的商家購買年貨，例如有機商店、大型超市。留意產品包裝是否完整，標示是否清晰。
▶️仔細檢查產品標示：閱讀產品包裝上的標示，確認內容物名稱、有效日期、原產地及營養標示等資訊，避免購買來路不明的產品。
▶️觀察外觀與氣味：避免顏色過於鮮豔或氣味刺鼻、酸臭、腐臭、霉味的產品，過於濃烈的香氣也可能是不正常的。
▶️注意販售環境：確認販賣場地是否乾淨衛生，尤其是冷藏食品，必須妥善存放於低溫環境中，確保食品安全與品質。
▶️適量採買與保存：不要囤太多年貨，買剛好吃得完的量。買回家後要根據食物特性好好保存，保持新鮮。
透過這次食品抽驗事件，家長們可以引導孩子們學習如何聰明選購年菜，認識食品安全的重要性。同時，帶著孩子參與年菜的準備工作，例如清洗、整理食材，既能讓孩子體驗傳統年節習俗，也能增進親子互動。
今年過年，讓孩子透過實際參與及學習，了解食品安全的重要，並一同享受溫馨又健康的春節，安心過好年！
整理撰文／江睿毓
資料來源／台北市政府衛生局
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