許多人都認為1歲以下的小嬰兒只要喝ㄋㄟㄋㄟ就可以補充足夠的鐵質，這個說法只對了一半。雖然寶寶在0～6個月期間可以光靠喝奶補充鐵質，但6個月以後單純的ㄋㄟㄋㄟ已經無法滿足身體對鐵質的需求，此時寶寶體內的鐵質快速下滑，需要透過食物的攝取來補充鐵質，當副食品添加太慢或食物含鐵量不足，寶寶就有可能會出現缺鐵性貧血的毛病。
如何在寶寶成長的不同階段替寶寶補充鐵質？根據國民健康署最新修訂的「國人膳食營養素參考攝取量」，6個月以下的孩子每天需要7毫克的鐵，以4～6個月的平均奶量計算，寶寶在這個階段每天至少要喝900毫升的母奶或配方奶。7個月以後寶寶身體對鐵質的需求量增加到每日10毫克，必須在添加副食品的過程中攝取含鐵食物。
彰化基督教醫院兒科營養師晏傳婌表示，由於6個月以後配方奶的鐵質含量普遍比母奶來得高，寶寶開始吃副食品以後，不妨將配方奶做為鐵質補充的來源之一。副食品添加初期可以讓寶寶吃含鐵量較高的米精或麥粉，接著加入富含鐵質的深綠色蔬菜泥（如菠菜、青花椰菜），飯後搭配含大量維生素C的果汁（如柳橙汁、草莓汁、奇異果汁）促進鐵質吸收，7、8個月以後餵寶寶吃蛋黃泥、雞肝泥等含鐵量較高的動物性食物，等寶寶腸胃消化蛋白質的能力更好，再加入其他鐵質吸收率高的肉類。
食物中的鐵質分為血紅素鐵（heme iron）和非血紅素鐵（non-heme iron），在這兩種鐵質中，血紅素鐵比非血紅素鐵更易於人體吸收，是較好的鐵質來源，平常多餵寶寶吃牛肉、豬肉、羊肉等富含血紅素鐵的食物，再搭配燕麥、菠菜、核桃、芝麻等非血紅素鐵的食物，就能讓寶寶獲得足夠的鐵質。
如果想讓寶寶吃豬肝、雞肝等內臟類食物補鐵，又怕動物內臟可能含有重金屬，可以在一個禮拜中選擇2、3天，在一天的補鐵食物中選擇一份換成豬肝或雞肝，利用少量、複合式的方式餵食，即可降低重金屬的疑慮。
全穀雜糧類：燕麥、糙米
豆魚蛋肉類：紅豆、黃豆、腐竹、雞蛋、雞肝、牛肉、羊肉、豬肉
蔬菜類：菠菜、綠花椰菜、甘藍、南瓜、黑木耳
水果類：櫻桃、葡萄
油脂與堅果種子類：腰果、核桃、芝麻、花生
註：乾燥再泡發的黑木耳鐵質含量較高。
一般來說，寶寶從日常食物中即可獲得足夠的鐵質，不需要額外補充鐵劑，除非寶寶出現貧血或厭奶、食慾不振的表現，才需要請醫師開立口服鐵劑。
怎麼知道小寶貝是否缺鐵了呢？晏傳婌表示，鐵質不足的寶寶通常臉色、下眼瞼、手掌心會比較蒼白，很容易頭暈、疲倦，遇到一點小事就會生氣、焦躁不安，抬頭、翻身等粗動作發展比一般孩子來得慢。嚴重缺乏鐵質的寶寶甚至會因為免疫功能下降、體溫調節功能降低、認知功能受影響而出現頻繁生病、怕熱畏寒、反應遲鈍等表現。當寶寶出現缺鐵徵兆，可以先調整飲食內容觀察，如果症狀沒有改善，再帶寶寶就醫釐清原因。
晏傳婌指出，4～6個月以下的寶寶缺鐵通常是因為早產、厭奶或本身罹患先天性貧血。喝全母乳的孩子也可能因為媽咪本身鐵質攝取不足、吃全素、貧血、胃酸分泌不足、腸胃消化吸收功能不佳、罹患腸胃或代謝性疾病出現缺鐵的問題。只要排除上述問題，每天攝取足夠奶量，寶寶在6個月以前一般不會出現缺鐵的問題。
臺灣大學醫學院附設醫院北護分院營養組營養師簡妙凌表示，鐵是身體的重要元素，它負責氧氣的輸送與儲存，是血液的原料來源，也是肌紅蛋白（肌肉組織）及氧化還原反應的必要成分，成長階段的寶寶缺乏鐵質不但會出現貧血問題，也可能產生肌肉無力、營養吸收不良的毛病，媽咪一定要時時注意替孩子補充足夠的鐵質，才不會讓寶寶的成長發育受到影響。
諮詢營養師 / 簡妙凌
學歷：中山醫學大學營養科學研究所碩士
經歷：羅東博愛醫院營養師
台北護理學院附設醫院營養師
現任：臺灣大學醫學院附設醫院北護分院營養組營養師
諮詢營養師 / 晏傳婌
學歷：中國文化大學家研所食品營養組碩士
經歷：彰化基督教醫院團膳組組長
彰化基督教醫院內科重症營養師
彰化基督教醫院胸腔內科、腎臟科營養師
現任：彰化基督教醫院兒科營養師
彰化基督教醫院創研暨社區營養組長
諮詢營養師 / 涂蒂雅
學歷：天主教輔仁大學營養科學研究所碩士
經歷：振興醫院營養治療科營養師
現任：振興醫院營養治療科營養師
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採訪撰文／戴筠
食譜設計／振興醫院營養治療科營養師 涂蒂雅
攝影／Super Cute寶寶‧親子寫真
諮詢／彰化基督教醫院兒科營養師 晏傳婌
臺灣大學醫學院附設醫院北護分院營養組營養師 簡妙凌
