「連阿公都不知道這是阿嬤口中的”健康果凍”」，這是我從公公身上聽過最好笑的一句話了!
故事回到數個月前，妙妙回到屏東阿公阿嬤家吃的津津有味，我一看，以為是吃垃圾甜食馬上碎念她不要過量
阿嬤聽了接著說:「謀要緊啦~ㄗㄟ系挖做ㄟ果凍捏!!」
我:「金捏阿給ㄟ~媽用蝦米米驚做ㄟ啊?」
婆:「阿丟用嘿”魚鱗”(台語)阿! …..挖”控”就故ㄟ捏!!」
「ㄗㄟ就贏用ㄟ啦!!謀要緊啦~妙妙已經甲估喇ㄟ阿捏!」
我:「魚鱗?(台語) 阿咩臭ㄘㄜ嗎?」((不可置信….))
婆婆遞給我聞:「哩批~乾ㄟ?」
我:「阿各金價咩臭臭捏~媽~妳嘎瓦尬安ㄋㄨㄚ做!!」
(原文出處:https://goo.gl/DPMK2n)
(((回到國語版~Hahaha….))
實在很難想像我們所認識的『魚鱗』不僅富含多種營養還可再次料理!!
上網google了一下魚鱗的營養價值提供參考:
魚鱗所含的營養成分中，最重要的是魚鱗硬蛋白，它是膠原蛋白的一種。
在人體，膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼、肌腱等部位，
它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層和肌腱提供有力的支撐，
因而，膠原蛋白可使細胞變得豐滿、完整，保持皮膚的彈性與濕潤，有效防止老化。
魚鱗還含有一種特別的物質——甲殼素。
甲殼素與膳食纖維結構相似，有促進排便、減少食物中脂肪和膽固醇吸收等作用。
魚鱗含有豐富的卵磷脂，以及人體需要的多種礦物質和微量元素，
其中鈣、磷含量較高，對預防小兒佝僂病及中老年人的骨質疏鬆和骨折有一定幫助。
就這樣我開始對”魚鱗果凍“充滿好奇~
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