在聞癌色變的現代社會，人們開始重視養生課題，追求更環保、更健康的生活方式，因此也帶動食用有機食物的樂活風，諸如國內名模洪曉蕾為了家人和寶貝兒女的健康，一早就去有機蔬果店購買食材來製作副食品；國外大明星葛妮絲派特羅更是嚴格控管兩個孩子的飲食，只讓他們吃有機食物，並禁止他們吃垃圾食物。
大：有機上身 價格倍漲 Why？
平平是同樣的水果，打上有機的價格硬是貴上很多，三軍總醫院營養部督導邵蘊萍表示，有機蔬果相較於一般蔬果，最大的差別就在於前者不使用農藥、化學肥料，而改使用有機肥料，栽種方式強調土地的永續經營，不會因為化學肥料的濫用而造成土地的酸化。
由於沒有使用農藥，因此有機蔬果的賣相普遍會較醜，且成本也較高，反映在售價上自然比較貴，有機蔬果的好處在於較沒有農藥殘留的問題，營養素也較為豐富（如：維生素C、鋅等…）。
科學已發現─肉類、乳品與蛋等動物製品，因家畜在生長過程中被施打荷爾蒙與抗生素，若吃進肚，將對人體健康造成不利的影響。
且人類食用的動物製品含有過量荷爾蒙，長期下來可能會有致癌的風險，或是造成發育過早的不正常生理現象；另外，家畜過度施打抗生素，可能使細菌演變成具有抗藥性的超頑強細菌，這類的動物製品吃進人體可能也會使身體具有抗藥性，進而造成新細菌的變種，衍生新的疾病。
有機動物產品意謂在飼養過程中不施打生長荷爾蒙或抗生素，只吃有機飼料或牧草，並以天然放牧方式飼養；至於有機的麵包、穀類與麵食製品，精製過程較少，通常含有較多纖維質及營養素。
而寶寶從離乳前期要銜接副食品階段之前，常接觸到的嬰兒副食品（如：米／麥精、水果泥、磨牙餅等），因為是針對小寶寶特別製作，在農藥或人工添加物的含量上通常只有一點點或避免添加，在食用上多半安全無虞，因此也並不一定非得選有機才安心。
過敏兒食有機較健康 Really？
有些家長因為家中寶寶有過敏問題而堅持讓他吃有機食物，但是：「有機真的比較健康嗎？過敏寶寶該吃有機嗎？」
邵蘊萍督導對此表示：「是否該食用有機或是一般的食物，對於過敏寶寶來說，應該是沒有太大的影響與差異，因為會導致及誘發過敏的食物多是存在於蛋類、牛奶、花生、肉類、海鮮等中的蛋白質，很少寶寶會對蔬菜水果有過敏反應，會選擇食用有機食材多半是考量到食物中可能含有農藥、荷爾蒙等的殘留問題。」
有機背後的問題
消費者花了較高的代價購買有機農產品時，是否真能比較安心呢？
邵蘊萍督導指出，之前消基會檢驗市面有機農產品發現仍有農藥殘留的問題，並不是100%完全無農藥；此外，消基會也在今年2月時，抽檢36件市售有機農產品，結果發現高達92%（33件）標示不符規定！
有83%有機農產品根本沒有標示有機標章，其中不乏知名廠商或大賣場；目前國內雖然已規定有機農產品必須標示「CAS台灣有機農產品標章」，但國外進口的有機農產品仍沒有統一標章，使得消費者在面對市售琳琅滿目號稱有機的產品，心中不免多了一分疑慮。
認證機構 多頭馬車
目前國內合法的有機產品驗證機構就高達8家之多，包括：財團法人慈心有機農業發展基金會、財團法人國際美育自然生態基金會、中華有機農業協會、台灣省有機農業生產協會、財團法人中央畜產會、暐凱國際檢驗科技股份有限公司、台灣寶島有機農業發展協會及國立成功大學，認證有機產品的機構和標章呈現多頭馬車的狀況，更會使消費者霧煞煞！
此外，台灣先天環境的破壞、土地的過度開發利用，使得環境土質酸化、水質污染嚴重，也令人質疑培育有機農作物的農地是否真就沒有污染的問題。
消費者亦可以直接到農場參觀，觀察其是否有符合有機農業經營的現象，幾個觀察指標如下。
1. 有農田驗證標示牌。
2. 農場生產環境四周有防止外來污染之圍籬或緩衝帶措施、土壤呈鬆軟而成粉粒狀、常可看到成串成堆的蚯蚓糞便，用手輕撥土壤，還可看到一些有機質、在農場裡會有許多昆蟲（如：蜻蜓、蝴蝶、瓢蟲等）與青蛙等。
3. 消費者除可藉由訪談農民之生產理念外，亦可請農民提供農場近年土壤及水源之檢驗資料、有機資材製作或來源資訊、農場耕作計畫或紀錄，以及產品之農藥殘留檢驗報告等，作為購買參考依據。
（詳文請見2009年五月號育兒生活雜誌）
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採訪撰文／林明佳
諮詢／三軍總醫院營養部督導 邵蘊萍
攝影／張大衛
協助拍攝／湖山國小
