MFGM乳脂球膜富含100種以上母乳活性蛋白，強化原生免疫力！
屏東基督教醫院新生兒科主任黃富槻醫師解釋，脂肪是以球體形式分散存在於母乳乳汁當中，一顆顆的脂肪小球就是「乳脂球」，而包覆在這個乳脂球表面的三層膜結構，就是「MFGM乳脂球膜 (Milk Fat Globule Membrane; MFGM)」。這個三層膜蘊含了超過200種以上珍貴營養素[5], [6]，包含免疫球蛋白、乳鐵蛋白…等超過100種母乳活性蛋白[6]，以及神經鞘磷脂、神經節苷脂…等多種磷脂質[5]，不僅支持嬰幼兒的生長發育，保護寶寶避免細菌病毒感染，更能強化自身免疫系統建立，可被譽為「母乳黃金營養」！
黃富槻醫師說明，0-1歲嬰兒免疫系統和腸胃系統發育尚未完全，寶寶如果到處摸東西探索環境、或者家長與托嬰中心照護時沒有妥善清潔洗手，一旦接觸到細菌病毒就容易生病，包括腸胃炎拉肚子、感冒發燒、肺炎或中耳炎…等都是嬰兒時期常見的病狀。要避免孩子經常生病，照護者一定要多留意環境衛生，包括餵奶前後、抱孩子時、換尿布前後，都一定要妥善清洗雙手，避免將感染原帶給寶寶；同時爸媽也應該多注意寶寶的營養補充，幫助寶寶建立完善的免疫系統，培養更好的內在防禦力！
MFGM乳脂球膜是支持免疫力發展的關鍵營養，臨床研究顯示使用添加MFGM乳脂球膜配方奶粉的寶寶，與對照組相比，腹瀉發生次數下降46%[7]、中耳炎發生率下降89%[8]、以及發燒天數減少35%[9]，證實MFGM乳脂球膜具備抑制病菌滋生、增強免疫調節作用。黃富槻醫師補充，引發嬰兒腸胃炎的常見來源包含輪狀病毒和大腸桿菌，細胞體外實驗研究發現，將不同濃度的MFGM乳脂球膜滴入輪狀病毒與大腸桿菌培養皿中，與不含MFGM乳脂球膜對照組相比，MFGM乳脂球膜隨著濃度增加，是可顯著抑制輪狀病毒[10]與大腸桿菌[11]滋生。
MFGM乳脂球膜奠定健康好體質，兼顧好腦力！
MFGM乳脂球膜之所以稱為「黃金營養」，在於它對於寶寶成長發展有多面向助益，除了免疫調節[2]功能外，也能加速腦部神經發育[4]。黃富槻醫師補充說明，MFGM乳脂球膜夾帶了5大類磷脂質[5]，這些磷脂質包含了神經鞘磷脂、磷脂醯絲胺酸、神經節苷脂…等，這些磷脂質主要支持腦神經髓鞘發育形成，並且加速神經突觸信號傳導[12], [13], [14]，幫助孩子學得更快更好更有效！
臨床研究顯示當同時補充MFGM乳脂球膜與DHA時，相對照僅補充DHA時，腦神經突觸數量增長可達2倍[15]。臨床研究也顯示[16]，當使用MFGM乳脂球膜+乳鐵蛋白配方時，寶寶的專注力、語言理解、肢體協調能力也都表現更好，相較於同齡孩子能夠更專心操作教具、更聽懂較長較複雜的句子、更能使用量詞表達、更完整發展抓握物體、堆疊積木…等比較精細動作。
黃富槻醫師表示，關於MFGM乳脂球膜研究行之有年，但是一直到近年營養科學技術突破，才讓MFGM乳脂球膜這個珍貴稀少的「黃金營養」，每1公斤原乳僅能保存3公克MFGM乳脂球膜[17]，能夠被保留並運用到配方奶粉中。而且這些存在於MFGM乳脂球膜中的豐富營養素，在寶寶體內依然能發揮活性，對於那些無法全母乳哺餵的寶寶來說，保留了MFGM乳脂球膜的配方奶粉可成為優質營養來源之一。
更貼近母乳的A2蛋白，減少敏感刺激，寶寶少哭鬧好照護！
除了讓寶寶遠離生病，寶寶可以吃好、睡好、哭鬧少、活力好，應該是每個媽媽們在育兒之路上最大心願。黃富槻醫師提醒，如果寶寶經常在進食前後哭鬧不已，排氣或便便中有不尋常氣味和性狀，就需要留意是否為腸胃敏感導致。
黃富槻醫師解說，研究發現牛乳中A1蛋白(A1-Beta酪蛋白)可能是導致寶寶腸胃敏感不適的主因。A1蛋白在腸胃道中消化分解的過程，會釋放易引起刺激反應的活性肽，進而引起寶寶脹氣、消化不良、腹瀉等症狀，有些更敏感的寶寶甚至會有腸胃發炎症狀。因為配方奶粉的主要原料為牛乳，所以寶寶喝配方奶就可能產生這些不良反應。
近年來，國外開始將A2乳源廣泛應用於配方乳源。純正A2牛乳中的Beta酪蛋白百分之百為A2蛋白、完全不含A1蛋白。而A2蛋白消化分解過程，不會釋放刺激的活性肽[18]，相較於A1蛋白，對於寶寶尚未發展完全的腸胃系統來說，是更加親和友善的。黃富槻醫師也補充，人類母乳中的Beta酪蛋白僅含有A2蛋白、幾乎不含有A1蛋白[19]，所以喝母乳的寶寶較不會有消化敏感的問題。爸媽們照護寶寶時，若寶寶常莫名躁動哭鬧不已，可能是消化敏感不適，那麼建議可以試試A2蛋白乳源的配方奶粉來改善。
給寶寶更貼近母乳的營養，養出健康開心寶！
全球COVID 19疫情仍嚴峻，寶寶的健康更要內外兼修！內在透過哺育母乳或者補充貼近母乳的營養成分，包含MFGM乳脂球膜、A2蛋白、乳鐵蛋白…等來幫助寶寶調整體質、奠定好的原生免疫力；外在則要注意環境整潔、照護時勤洗手、適度讓寶寶親近大自然多運動曬太陽、遠離3c產品、親子共讀….等。讓我們一起來提升寶寶免疫力，開心地和孩子健康勇敢探索未來！
▲屏東基督教醫院新生兒科主任黃富槻醫師
專長：新生兒疾病、一般兒科疾病、黃疸、發燒、感冒、食慾不振、嘔吐、糞便異常、皮膚疾病、早產兒追蹤、蠶豆症複檢、兒童健檢、預防注射
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文／Jiun
諮詢／屏東基督教醫院新生兒科主任 黃富槻醫師
