嬰幼兒的生長遲緩與營養狀態息息相關！日前台中一名10個月大男嬰，因嘴巴周圍有明顯紅疹，且身高過於矮小，經醫師檢查診斷後，才發現原來是「缺鋅」導致，在連續三個月補鋅後，長高了5公分！
澄清醫院中港院區小兒遺傳新陳代謝科醫師吳信儒指出，該名男嬰在5、6個月大時開始出現異位性皮膚炎的症狀，因搔癢而影響睡眠品質，家長幫小男嬰帶上布手套防抓破皮，看了皮膚科擦藥也無法根治，最後因全身性紅疹而就醫。
門診身體檢查時發現，男嬰的生長曲線圖中，身高在第300分位之下，也就是過於矮小，明顯是不正常的身高發展，再加上全身紅疹，高度懷疑是跟缺鋅有關，經抽血檢驗後，男嬰血中的鋅元素果然低於正常值，足足少了120微克/升，另外血中總蛋白量也在低標。
但是一般喝母乳或配方奶的寶寶並不太會有缺鋅的狀況，詢問家長後才知道，原來男嬰在4個月大時就出現厭奶情形，導致奶量不充足，再加上開始吃副食品後也有挑食狀況，尤其是肉糜類的副食品幾乎不吃，因此男嬰不僅缺鋅、又缺乏蛋白質，才會導致生長遲滯。所幸後來男嬰經營養衛教以及額外補充口服鋅滴劑3個月後，身高明顯增加5公分。
<本刊資料圖>
吳信儒醫師表示，鋅是小兒長高不可或缺的營養元素，它是細胞生長的重要輔酶，維持嬰幼兒正常生長與新陳代謝。之前門診也有一名國小五年級的男童，一直都是全班最矮的，家長知道孩子有挑食的壞習慣，以為是營養不良才長不高，到門診後抽血檢查，赫然發現竟然也有鋅不足的情況。
吳信儒醫師提醒，嬰幼兒缺鋅症除了嘴巴周圍會出現紅疹以外，紅疹也可能長在手指和臀部，容易被當作是口水疹、尿布疹或接觸性皮膚炎，建議家長多加注意。此外，提醒家長別因為孩子身高矮小就自行補充鋅元素，因為攝取過量反而有危害，是否缺鋅應該由醫師詳細問診及抽血檢驗才能確診。
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嬰幼兒可以從母乳或配方奶攝取到足夠的鋅，但到了吃副食品階段，就必須從天然食物中獲取，可參考如下：
1.動物肝臟、紅肉：肉類鋅含量高，也容易吸收，爸媽可適時添加肉泥或肉末給寶寶吃。
2.海鮮：其中以生蠔、蛤蠣、牡蠣等甲殼類海鮮的鋅含量最多，若寶寶對帶殼海鮮過敏，也可從花枝、鮮魚中攝取，建議讓寶寶約兩天攝取一次的魚或是海鮮來補充鋅的攝取。
3.堅果與種子：像是腰果、杏仁等堅果都含有相當高的鋅，還有豐富的omega-3脂肪酸，可適時補充。不過堅果類直接讓寶寶吞可能會有噎到的風險，建議磨碎或打成糊狀再給寶寶吃。
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