不需要模具
也不需要烘焙經驗或知識
輕鬆就可以得到一隊萌翻的動物大軍
快來試試看吧
材料 (約5-6塊)
奶油(牛油) 20g
糖 10g
低筋麵粉 45g
豆奶 15g
鹽 1g
染色材料
可可粉
綠茶粉
薑黃粉
做法
1/ 奶油放至室溫軟化 (手指可輕易按下)
2/ 將糖和奶油混合至乳霜狀
3/ 加入過篩的麵粉、鹽和豆奶，在大理石板上揉成麵糰
4/ 按不同造型需要，將麵糰分成小份，並染上需要的顏色
5/ 各個動物造型方法請參考下面影片
6/ 麵糰包上保鮮膜放進冰箱，冷藏最少30分鐘或至硬化
7/ 將麵糰切成薄片
8/ 烤箱預熱180度，餅乾排列在鋪了烘焙紙的烤盤上，烤約8分鐘即可
註：完成造型的麵糰可於冰箱存放夜，需要吃時再拿出來烤焗
示範影片
本文章轉載自《早餐女皇之蔬食日常》部落格
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