意思是，你明明吃的東西沒變、生活作息也一樣，但每年胖個快3公斤卻很正常。真的是連呼吸都會胖！沒有人可以拒收這個「年齡送的禮物」，如果不想發福，就要改變現有的生活模式。
每10年降低2-5%的基礎代謝率，等於1天會差到60到70卡。換算下來一年下來會胖2.8公斤！
除了基礎代謝率會隨著年齡增加而變差，如果你現在被肥胖問題困擾？記得先找原因。謝教授說，有些人不喝含糖飲但還是胖，那就不是減糖的問題。所以你是怎麼胖的？把自己平日的飲食記錄下來，那些都是你可以瘦身的破案關鍵。
不復胖的重點
謝教授身高174公分，7~8年前也曾經胖到體型超標的86公斤，血壓跟三酸甘油酯也飆高。靠自身專業瘦了16 公斤! 現在的他體重仍保持標準的70公斤，他是怎麼做到的？
1. 檢視生活習慣：每天一杯含糖飲，那就從這開始減。常常高脂飲食？改變食材料理方式才會瘦
2. 謝教授的飲食大原則：攝取規律且多樣均衡的食物，減少攝入精製化的食品
3. 絕不碰的地雷：高添加糖飲料及食品、油炸物
4. 運動：連吸空氣都會胖是玩笑，但老化會讓基礎代謝率變差是事實，所以一定要搭配運動
「不喝含糖飲料，其它就是正常吃，加上運動。」謝教授說瘦身並不難，但要不復胖比較難。如果不能正常飲食，意志力很容易被自己打敗。所以瘦身後還是要瞭解食物的營養與挑好的食物，才能持續且不復胖。
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