對於忙碌的主婦而言，冰箱裡面備有一些隨便搭配變化都好吃，而且相對耐擺的食材，可以大幅減少奔波採買的時間。
以下是林姓主婦冰箱常備食材，就算好幾天沒出門，我也可以靠它們變出一桌又一桌的家常菜（好敢講），在這裡分享給大家。
洋蔥
林姓主婦的冰箱永遠都要有一袋洋蔥。洋蔥是個很國際化的人才，煮各種料理都可以用得上，像是咖哩飯、親子丼、三杯雞、各種口味的義大利麵、紅燒牛腩、洋蔥牛柳、洋蔥炒蛋、洋蔥燒豆腐……講都講不完。
肉類
我固定會冷凍起來囤著的肉類有豬肉絲、豬絞肉、去骨雞腿肉排、帶骨雞腿塊、排骨、幾片魚排。
豬肉絲隨便搭配一個食材，就可以變成好吃又下飯的炒肉絲，食譜裡有介紹。
豬絞肉可以做麻婆豆腐、香菇肉燥、泰式打拋豬、炸醬麵或是蒸肉排等等。
去骨雞腿排可以做咖哩飯、香煎雞排、三杯雞、紅燒雞、烤肉醬雞腿排、辣子雞丁、麻油雞、馬鈴薯燉雞肉等等。
帶骨雞腿塊、排骨可以燉湯。
魚排則是快速上菜的第一選擇，我習慣買肉魚、鮭魚、土魠魚、鯖魚、真空鰻魚這種方便料理的。
牛番茄
無論是煮蔬菜湯、炒肉片、義大利麵或是吃牛肉泡麵，加顆番茄都覺得一切不一樣，沒事可以買來放著，冰一個禮拜沒有問題，想到加一下，美味又營養。
蛋
蛋的萬用應該不用多說，從吃早餐到吃泡麵都可以用。
豆腐
各種豆腐都可以，只要是密封包裝的，都可以冰上大半個月，料理時非常好用，像是蔥燒豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、日式洋蔥燉豆腐。
高麗菜、娃娃菜、大白菜
這三種菜都很耐擺，就算沒空去採買，有它們備著就不怕沒吃到青菜。
蔥
蔥不耐擺，但是非常好用的綠葉，可以搭配很多種不同菜色，若少了它會覺得悵然所失，所以我都會買一把冰著，總會有機會用掉。
蝦子
趁新鮮分裝冷凍，需要的時候解凍一小袋來用，像是煮麵時丟幾隻蝦子進去，拿來蔥爆或是簡單川燙，都會讓人有種吃好料的fu。
南瓜
這好像是我有小孩之後才開始的習慣，家裡隨時都會有一顆南瓜stand by。南瓜不切開的話非常耐擺，需要時可以拿來煮南瓜湯、香菇南瓜飯或是日式燉南瓜，直接切片烤來吃也行。
厚切培根
我喜歡在進口超市買厚切的培根冷凍起來，拿來炒四季豆、高麗菜都會特別好吃，需要煮義大利麵時，加入培根爆香就很提味。
以上食材應該可以給懶惰主婦很多運用的空間跟時間，很值得大家不管三七二十一就買來擺進冰箱喔（結果一擺就是一年不會吧），另外再搭配一些當季的菜，你的餐桌一定會精采萬分。
