材料：豬肝100克、菠菜120克、薑10克、黑麻油15克。
調味料：鹽0.5克、米酒7克。
作法：
1.豬肝洗淨切片、菠菜洗淨切段、薑切絲備用。
2.取一炒鍋，放入黑麻油熱鍋後，用薑絲爆香，再加入豬肝片炒至變色。
3.最後放入米酒及菠菜段炒至熟軟，再加入適量的鹽做調味即可。
【食材營養與安全】
深綠色蔬菜為富含葉酸及維生素B之食物的主要代表，配上含有大量優質蛋白質的豬肝，為養胎大補中知名的菜餚，若食欲不振或天涼容易手腳冰冷的媽咪也可以將此轉為湯品的形式烹調，較能增加食慾！
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Kcal/g |
熱量 |
蛋白質 |
脂肪 |
碳水化合物 |
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總計 |
362.4kcal |
15.1g |
25g |
7g |
