材料:洋蔥半顆、高麗菜少許、杏鮑菇1朵、四方鮮奶油半罐、白飯2碗。
調味料:鹽、義式香料少許。
做法:
1.將洋蔥、杏鮑菇切丁,高麗菜切絲,備用。
2.熱鍋後放入鮮奶油,將洋蔥放入炒至透明(才不會辣),續入杏鮑菇及高麗菜拌炒一下。
3.最後放入米飯、適量的鹽、香料及半杯水,拌炒均勻後,轉小火讓湯汁收乾即可起鍋。
【食材二三事】
杏鮑菇目前多以太空包栽培,並在環控設施下成長,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,具有潤腸胃,以及多項保健、美容等作用。