身為女生，大概都聽過「雌激素」與「黃體素」這兩種女性荷爾蒙，卻不見得了解到它們的不同功能，以及它們之間複雜的關係。黃體素，也有人稱它為黃體酮，和雌激素一樣屬於固醇類荷爾蒙，都是用膽固醇做為原料，而這兩種荷爾蒙的合成與代謝，其實都與飲食密切相關。
一般提到雌激素，總會提到它是賦與女性青春美麗的泉源，相較之下，當體內黃體酮濃度較高，好像就容易皮膚差、長痘痘，但是賀菡懿營養師認為，雌激素並非愈多愈好，「因為雌激素屬於讓細胞增生的荷爾蒙，過多時不僅會促進體脂肪累積，乳腺增生，也會有致癌的風險。」
因此雌激素、黃體酮的相對濃度很重要，如果雌激素相對於黃體酮的濃度過高，稱為「雌激素佔優勢」，容易出現性慾減低、失眠、脹氣和水腫、體重增加、經前症候群、憂鬱、焦慮、易怒、月經不規則或過多、偏頭痛、橘皮組織等症狀，也可能引發子宮內膜異位、乳房纖維囊腫、多發性卵巢囊腫、乳癌、卵巢癌、子宮癌、子宮肌瘤、甲狀腺功能障礙等疾病。
以經前症候群為例，症狀主要受到雌激素、黃體酮的波動及比例所影響，也就是「雌激素占優勢」。由於有經前症候群的女性，通常也會發生嗜吃甜食的行為，糖在身體裡反而會引發發炎反應，繼續消耗掉原本該合成荷爾蒙和神經傳導物的原料，而造成惡性循環。
通常會建議慢慢減少甜食的攝取頻率和份量，同時透過增加紫米飯、紅糖紅豆湯、地瓜這些好的澱粉，以提供大腦愉悅和滿足的感覺，也為身體補充重要的營養素。通常透過這個看似簡單的步驟，加上上述提過的好油與蔬菜的搭配，每個月的經前症候群就會越來越改善。
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