身為一個喜歡台灣的香港人，去年成功達成每個月去一次台灣的成就，過程中當然有每天吃早餐，也藉機會發掘台北的早餐店跟你們分享。
一年來我吃過的台北早餐店可能比一般台北人多，基本上該吃都吃過了，中間有遇過很雷的熱門打卡店 (通常我沒有寫文章推介就是中伏了 XD)，當然也有一吃再吃的心水早餐店。你可能會發現我選的2019的必吃早餐都屬於比較簡單的味道，大概是吃過很浮誇很話題性的早餐之後，還是覺得平實的最可靠最長久喔。
(1) 真芳：起司起司蛋
自從幾年前吃過一次之後，最近我每次去台北幾乎都會到真芳報到，他們家的起司起司蛋真是Timeless的美味啊！起司起司蛋就是有兩種起司的意思，其中一種夾在雞蛋中間，份量十足會擠出來那種，而且跟吐司的比例近1:1，不會吃到最後發現沒有雞蛋。去皮的方包烤得洽到好處，就是每個細節都照顧好讓人吃得滿足。
我每次去都獨沽一味吃起司起司蛋，其他吐司類都沒吃過 XD。至於蛋餅和紅茶牛奶就太古早味，我沒有特別喜歡。真芳現在已經有三間分店了！去吃早餐也不用擔心要排隊，非常優秀。民生店裝潢很文青很可以拍照，上次去吃的時候旁邊還坐了帥哥和可愛的狗，吃早餐吃得很愉快。
起司起司蛋 NT$50
真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號
電話：+886 2 2766 6766
營業時間：06:30 - 13:30
粉專：https://www.facebook.com/ZhenFangShop/
(2) 金花碳烤吐司專賣：芋見幸福
金花碳烤吐司專賣是近年西門町最熱門的早餐店，每逢假日都大排長龍，我都盡量避開揀平日再去，還要特地再早起一點，以免現場要等很久。然後我十次有九次想去吃的時候，都遇到星期一公休，緣份不太滿 XD。
最近去吃的時候，發現店家有增加座位，店內有可以立食的地方，裝潢也色彩繽紛很有特色，適合拍個打卡照之類。這裡的蔬食選擇算多，餐牌上還有一欄「奶蛋素系列」，鹹食和甜食的配搭都很有創意。我之前吃過滿滿芋泥的芋見幸福，再去見到有彩虹熱壓吐司就想點一份拍照，要注意的是吃起來比較油啊，但味道不錯。蛋餅的部分我覺得不算特別出色，但菇菇蛋餅竟然有加黑松露還蠻厲害。
一道彩虹熱壓吐司 NT$90
松露野菇蛋餅 NT$65
芋見幸福 NT$65
金花碳烤吐司專賣
地址：台北市萬華區內江街17號
電話：+886 905 663 001
營業時間：08:30 - 15:00 (星期一休息)
粉專：https://www.facebook.com/goldenflowertoast/
(3) 蜂大咖啡：早餐
以前看旅遊書都一定會介紹蜂大咖啡，看起來就平平無奇，如果沒喝咖啡的話也不會特別想去吃。近年我開始喝咖啡，加上很好奇就去吃了一次，結果發現這樣的早餐配搭還蠻優秀的。不過重點還是環境和氣氛，店裡有那種京都老咖啡店的感覺，除了遊客也有老人來吃這樣，有時光倒流的錯覺。
蜂大咖啡提供的早餐就只有一種，正常還有火腿，但我不吃肉就走了火腿。雞蛋可以自選煮法，就跟香港的茶餐廳一樣，烤過的厚吐司吃起來也不錯。
蜂大咖啡旁邊還有一家南美咖啡，早餐配搭一樣，差的主要就那杯咖啡而已，視乎你較喜歡喝哪一家，我就覺得蜂大的咖啡較對味。詳細比較可以參考這篇文章：尋回簡單的美好。蜂大咖啡&南美咖啡。來這邊吃早餐基本上都不用排隊，但蜂大的話還是建議早一點前往。除了吃早餐，也可以順便買咖啡豆和試試外面的糕餅。
早餐 NT$100
蜂大咖啡
地址：台北市萬華區成都路42號
電話：+886 2 2331 6110
營業時間：08:00 - 22:00
粉專：蜂大咖啡
(4) LOCO FOOD 樂口福：鐵鍋蛋餅
要數台北最好吃的蛋捲，吃了那麼多年我還是首推 LOCO FOOD，他們家的鐵鍋蛋捲確實最為酥脆，配搭亦都讓人吃得滿足。不吃肉的話我首選黃金薯餅不解釋，蛋餅入面有薯餅真的瘋狂好吃！但就熱氣了一點，想要較健康的話也可以吃杏鮑芝士菇。
這家也是台北非常熱門的早餐店，所以去吃的人超多，有時也會需要等位，建議可以挑早一點的時間。飲品的部分除了咖啡奶茶，這裡也有果汁可以選，補充維他命C很不錯。
杏鮑芝士菇鐵鍋酥皮蛋捲 NT$65
LOCO FOOD 樂口福
地址：台北南京東路三段89巷5-4號
電話：+886-02-2506-8917
營業時間：06:00 - 14:00
網址：https://www.facebook.com/LoCoFooD
(5) 永樂市場清粥小菜
我覺得去台灣玩就該試試地道的早餐風味，清粥小菜就是其中一種，例如永樂市場對面這一家，吃完還可以順便逛大稻埕啊。除了清粥小菜，永樂市場周邊其實也有很多其他傳統老店，有興趣也可以到處吃吃看。
傳統的清粥小菜都採自助形式，看到桌面上有想吃的就跟阿姨說，再揀吃飯還是吃粥，吃完再結帳即可。這家有室內和戶外坐位，外面就是馬路邊對著市場門口，如果你不知道的話，永樂市場是個賣布的市場，做手作的朋友都會進去入貨啊。
永樂市場清粥小菜
地址：永樂市場對面 (南京西路233巷20號)
營業時間：06:00 - 12:00 (星期日公休)
(6) 重慶豆漿：炸蛋餅
說到經典台灣風味，不得不提「炸蛋餅」，不是炸蛋，而是落油鑊炸的蛋餅。平常早餐店的蛋餅通常都在鐵板上煎，拿去炸的台北只剩兩三間老店，我吃過的是重慶豆漿和津津豆漿店。這兩家的差異在於那個菜甫還是韭菜，視乎你喜歡吃哪一款，我就比較喜歡重慶豆漿的菜甫。
炸蛋餅的蛋餅皮都是現的，你可以看到師父將一個個麵糰壓開成薄片，然後整塊丟到油鍋裡炸。蛋皮炸到差不多，就到雞蛋下油鍋，最後兩個跟配菜捲在一起，起鍋後隔一陣油即可上桌。吃起來超酥脆，跟鐵板煎的蛋糕完全另一種風味，沒吃過的實在要去試試看。
這兩間吃炸蛋餅的店都頗有名氣，假日可能會等得比較久，但平日都不大需要擔心。倒是這種老店都靠近廟口，而且在捷運不到的地方，記得要規劃好行程喔。
招牌炸蛋餅 NT$30
重慶豆漿
地址：台灣台北市大同區重慶北路三段335巷32號
營業時間：05:30 - 11:30 (星期三公休)
(7) 悄悄好食：司康
中間穿插一個西餐口味，我覺得有一家專門做司康的店太有趣，而且她們家的司康真的很好吃。台灣人叫司康，即是香港人叫的英式鬆餅，Scones是也。最常吃到的反而是High Tea的時候，去發源地英國的話，會加忌廉和紅莓果醬吃，配合司康本身的牛油味乃人間極品。
悄悄好食之前都以外帶為主，如果我住在台北的話應該會很常去買，然後回家當早餐吃。但來玩很難帶回香港的關係，可以選擇有提供堂食的杭州南店或是工作室，營業時間記得自己再查一下。
店內的司康口味每天都不同，以現場看到為準喔。選擇有鹹也有甜，看起來每個都好吸引，吃司康也可以選配有附果醬的套餐之類。
悄悄好食 杭州南店
地址：台灣台北市中正區杭州南路一段11巷4號
電話：+886 2 2341 5218
營業時間：10:00 - 19:00 (星期二至五)、10:00 - 17:30 (星期六至日)、星期一休息
粉專：https://www.facebook.com/ciaociaogoodfood/
(8) 扶旺號鐵板土司：鐵板捲餅
去台灣還是得吃蛋餅，再來介紹一家好吃的鐵板蛋餅給你。扶旺號鐵板土司最大的特色是open kitchen，你可以近距離看到整個製作過程，甚至可以感受到火燙火燙的熱力，等餐點的時候可以有點世藝打發時間。
店內招牌其實是手工鐵板吐司，餡料配搭都幾新穎獨特，有興趣也可以試試看。但我喜歡吃蛋餅的關係，通常都吃蛋餅為主(或者叫蛋捲)。這裡的蛋餅皮有點像蔥油餅，吃起來比較厚實，也帶陣陣蔥香。素食的選擇不算很多，但也有一兩道可以吃。
我最初吃的時候他們還只有復興店，但現在在台北車站和幾間大型商場的food court都找到，想吃的話也蠻方便就腳的。
起士蛋蔥捲餅
扶旺號復興店
地址：台北市復興南路一段133-1號
電話：+886-02-27715736
營業時間：07:00-16:00 (星期一至四)、07:00-19:00 (星期五至日)
粉專：https://www.facebook.com/fullwant/
官網：http://www.fullwant.com.tw/
(9) UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋：鬆餅早餐
一般鬆餅專門店營業時間都比較晚，如果你很早起床想吃鬆餅，或是想避開人潮的話，杏桃鬆餅屋幫到你，她們的時代店和天母店都有提供早餐，更早至07:30就營業，非常適合晨光型人士。
早餐時段來吃鬆餅還有另一個好處，就是價格比較優惠，餐牌可以在這裡看，選擇主要有五款，看起來都很好吃，份量也不會太過份。杏桃鬆餅屋最招牌的是超厚鬆餅，但我覺得一般鬆餅也做得不錯，時代店的環境走華麗宮庭風，吃早餐不用擠人也蠻舒服。
切達起士歐姆蛋 NT$250
UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋(時代店)
地址：台灣台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨
電話：+886 2 2722 0179
營業時間：07:30 - 21:00
粉專：https://www.facebook.com/uznaomom.pancake
官網：uznaomom.com.tw
(10) Sprout 初芽：素食早午餐
最後一定要包括一家有素食早餐吃的店，雖然在天母有點遙遠，但食物很用心製作很好吃，尤其是店家自己做的手工麵包。Sprout 初芽的早午餐平日和假日都有供應，時段略有不同，基本上08:30就開始吃到。餐點由經典的炒蛋早餐、司康、貝果、意大利鐵鍋烘蛋、班尼迪克蛋、鬆餅到法式吐司都有，大部分均有素食選擇，不吃肉也可以吃得超飽足！
除了早午餐之外，我之前吃過的綠怪獸三明治也很推薦。店內有兩層，座位算很充足，餐具等採自助形式。樓下還特別設有親子空間，帶小孩去吃也可以喔。
綠怪獸三明治 NT$320
(菠菜、羅勒青醬、酪梨、酪梨醬、烤聖女番茄、馬芝瑞拉起司及自製全麥麵包)
Sprout 初芽
地址：台北士林區中山北路七段31號
電話：+886 2 2876 6080
營業時間：08:30 - 21:00 (星期一休息)
粉專：https://www.facebook.com/SproutTianmu/
本文章轉載自《早餐女皇之蔬食日常》部落格
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