滿滿營養！9個月以上寶寶版「起司蛤蜊玉米湯」

食材

玉米粒100公克

水100毫升

配方奶或母奶100毫升

起司1個

胡蘿蔔28公克

洋蔥18公克

蛤蜊11個
 

作法

1.蛤蜊蒸熟去殼備用。

2.玉米粒蒸熟，加入水，放入調理機打成碎狀備用。

3.胡蘿蔔、洋蔥洗淨，放入調理機打成碎狀備用。

4.熱鍋，放入作法3.食材拌炒，加入作法2.食材。

5.煮滾後，將起司切成小塊加入，攪拌均勻至起司融化。

6.最後加入配方奶、蛤蜊，煮滾後即可。

營養師小叮嚀

1.利用蛤蜊、玉米天然的甜味替代糖，避免寶寶養成重口味，更吃得到食材原味。

2.一次可以做出兩份蛤蜊玉米湯，建議可以放入副食品盒冷凍保存，要食用再加熱即可。

3.蛤蜊玉米湯可以單獨作為點心，亦可添加麵或飯作為正餐。

4.玉米含膳食纖維，可以幫助寶寶腸道消化，但記得不要攝取過量，一天1次蛤蜊玉米湯，過量容易造成寶寶消化不良、脹氣。

5.玉米含麩胺酸(glutamic acid)，可以維護大腦的生理運作，幫助寶寶的智力發展。

6.胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素(β-Carotene)，經吸收代謝後會轉化成維生素A (Vitamin A) ，幫助寶寶的皮膚修護及視力發展。

7.起司含有鈣質，可以幫助寶寶骨骼發育，記得要選擇鈉含量低的起司，比較適合寶寶食用，千萬不可以選擇再製起司(切片)，鈉含量會較高。

8.蛤蜊含牛磺酸(Taurine)，可以促進寶寶腦神經發育，維護視網膜功能穩定。

是不是很簡單呢？趕快動手做，寶寶一定喜歡！

本文章轉載自《OROS柑橘營養師瘦身站》部落格