雖然有些唐突，不過這裡有一個問題要來問問大家。
「大家吃完甜點後，會不會充滿罪惡感呢？」
為什麼會突然問大家這個問題，這是因為很多人，而且不分男女老幼，只要吃完甜點後總是覺得很有罪惡感。
當然甜點不能吃太多，但是適量攝取完全不會造成問題。反倒是明明想吃卻忍住不吃才會形成壓力，這樣更不好。若有機會享用甜點，我強力推薦大家選擇具回春效果的杏仁巧克力。
這是因為杏仁能夠分解並燃燒飲食中攝取進體內的醣類及脂肪。杏仁富含維生素B2，而這種維生素B2，正好具備燃燒醣類的效果，尤其對燃燒脂肪格外有效。
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杏仁也含有豐富的鎂。鎂和鈣若攝取均衡，可穩定焦躁情緒，所以有助於防止壓力過大所造成的暴飲暴食。
除此之外，鎂和維生素B群攜手合作之後，還能活化新陳代謝，幫助醣類、脂質及蛋白質進行代謝。只要新陳代謝活躍，全身上下就能找回年輕活力。
一般總認為巧克力是肥胖的代名詞，其實這完全是「過食才會導致肥胖」。原本巧克力的甜味就能使大腦浮現幸福感，是種能「放鬆心靈的味道」。反觀被壓得喘不過氣來的生活，才會使人變得老態龍鍾。
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而且，巧克力內含可可鹼，具有調節自律神經放鬆身體的效果。因此，將具有減肥效果的杏仁包裹上巧克力的杏仁巧克力，正是最適合用來找回青春的甜點。
杏仁堅硬，口感十足。一顆的體積也頗具分量，所以充分咀嚼吃下肚後，就算只吃幾顆，也能很快獲得滿足感。
再說巧克力的甜味和香氣會在口中瀰漫開來，所以大腦也能獲得放鬆。在大腦感到放鬆後，便能抑制莫名的食欲，避免胡亂想吃甜食的衝動。
切記杏仁巧克力應選擇整顆杏仁直接包裹上巧克力的商品，如果是杏仁碎片包覆上巧克力的商品，會導致杏仁的減肥效果不彰，而且還會讓人吃下過多的巧克力。
另外，由於市面上的巧克力眾多，該如何選擇也非常重要。建議大家盡量選購巧克力含量較高的產品，並在選購前確認商品內容成分是否標示為「可可脂」，而非「代可可脂」。「代可可脂」主要為植物油提煉而成，不僅沒有天然巧克力的好處，
若攝取過多恐怕還會引發心血管疾病，因此請大家特別留意。
本文摘自方舟文化《日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法》
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