據《淮南子·本經訓》：「昔者倉頡作書，而天雨粟，鬼夜哭」。
民間對此的解釋是倉頡造字不要上天的獎勵，只求老天讓人民五穀豐登，故天雨穀粒，給人間下了一場穀子雨。這一天就叫作穀雨節。
《月令七十二候集解》：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其穀於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋穀以此時播種，自上而下也。」
穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，是春季的最後一個節氣，也是唯一將物候、時令與稼穡農事緊密對應的一個節氣。「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣已結束，極利於農作物中穀類作物的生長。
時序進入「穀雨」，氣溫更暖和，雨量漸漸增多，是非常適合穀類植物生長的時節，台灣的稻田約在此時結出幼穗，人們常說這個時節是「雨生百穀，夏將至」。
但由於穀雨時節降雨增多，空氣中的濕度逐漸變大，在潮濕的環境下，濕邪更易侵入人體，那麽中醫認爲穀雨時節應該怎樣預防疾病？有哪些膳食可以幫助我們調養身體呢？
春季肝氣本來就相對其他季節來得旺盛，若在這時期感到口乾、口苦、眼出血，易怒或是睡眠不穩，很可能就是肝氣不舒所導致的症狀。此時應當保持平穩的心情，把握好天氣出外踏青健行，或是在室內從事適當的有氧運動，透過活動肢體不僅能夠紓壓也可疏肝理氣。同時，減少熬夜以提升肝的修復能力，有了充沛的睡眠，才能提升正氣去對抗外界邪氣。飲食方面則是要避開吃辛辣及過酸的食物，以免會使肝木更旺。
春季肝木過旺容易剋脾土，在此節氣中過食生冷食物，脾胃功能就會更加下降，出現消化方面的症狀，像是脹氣、打嗝、食慾低下及排便不成形等症狀。同時，穀雨後降雨量開始增多，外界濕氣加重，過多的溼氣堆積在身體，人體就會容易覺得疲累、頭暈頭重、噁心想吐、全身痠痛或水腫。在這節氣中的飲食要避開生冷寒涼的食物與甜食，並且記得打開除濕機減少外濕對身體造成影響。
紅豆：味甘酸、性平
【保健功效】
含有皂鹼，有健胃、生津、益氣、消腫及解毒等功能。
纖維質含量豐富，有效刺激腸胃蠕動、利尿、增進排便順暢的效果。
可幫助排除體內水分作用，改善浮腫，適合濕性體質的人。
薏仁：味甘、性平
【保健功效】
含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環。
代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、。
富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，排除體內廢物。
▲紅豆有健胃、生津、益氣、消腫及解毒等功能。
四神湯顧名思義是由四味藥材所組成：山藥、茯苓、芡實、蓮子。
此四種藥材溫和，皆有平補脾胃的功能。
山藥：古名薯蕷，味甘，性平；有補脾養胃的功用。
茯苓：味甘、淡，性平；利水滲濕，健脾、寧心安神、小便、消水腫的功效。
芡實：味甘、澀，性平；治療遺尿頻尿、夢遺滑精、泄瀉帶下。
蓮子：味甘、澀，性平；有補脾澀腸之功。
▲四神湯有平補脾胃的功能。
屬手厥陰心包經，按摩內關穴有助消除脹氣、和胃止嘔，也有調節自律神經的作用，幫助入眠、舒緩壓力。
位置：手心向上，從手腕橫紋條的中心點，往手肘的方向約3橫指處。
按摩方式：用大拇指按壓的方式來進行按摩，每次5秒鐘，左右手各5分鐘，可早晚進行一次。
屬足太陰脾經，有消除脾濕、健脾理氣的功用，也可以緩解腹脹、水腫、腹瀉等症狀。
位置：小腿肚近大腿交界處側邊，往前約一指寬凹陷處。
按摩方式：用拇指指端按壓，先順時針方向按揉2分鐘，再點按半分鐘，力度適中有感覺到酸脹即可，每天按揉10分鐘。
屬足太陰脾經，按摩此穴位可暢通脾經的氣血，改善腹脹、腹痛等脾胃疾病。
位置：在陰陵泉穴位置與內踝尖連線上。以側坐或仰臥姿勢，從陰陵泉穴往下4橫指，在脛骨內側緣處。
按摩方式：用食指指腹點按地機穴周圍，力度適中有感覺到酸脹感即可，每次1 –3分鐘，可早晚進行一次。
屬足厥陰肝經穴，按摩可調理肝血、補氣，還有助減壓、安神的功效。
位置：在腳背的最高點，腳拇趾與腳食趾指縫交界點，往上2橫指（食指跟中指）處。
按摩方式：用大拇指揉按，力度適中即可，每次按摩4–5分鐘。
屬足厥陰肝經穴，也是肝經的第一個穴位，按摩這個穴位能幫助打通肝經，有疏肝理氣、清肝瀉火的功效。
位置：在腳背大腳趾和第二趾之間邊緣的凹陷處。
按摩方式：用大拇指揉按，力度適中即可，每次按摩4–5分鐘。
穀雨，延續清明的狀態，天氣容易陰晴不定，更加潮濕的空氣也讓人體健康容易受影響。因為環境濕氣變重的關係，身體也容易受到濕邪入侵，讓脾胃的抵抗力降低，脹氣、食慾不佳等消化道問題也容易出現。此時應以「袪濕健脾」為原則飲食，透過排濕氣食物，將身體多餘的水分排出體外，避免水腫、濕疹、大便濕軟、精神易倦沈重等問題，脾胃強健後，免疫力自然提升！
撰文／蘇英碩 醫師
圖片來源／馬光醫療網、Photo-Ac
參考資料
1.維基百科
2.行政院農委會官方網站
3.《百家講壇》 中醫話節氣 6 穀雨
4.醫砭 經穴庫
5.台中榮民總醫院傳統醫學科官方網站
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