1. 500ml全脂鮮奶
2. 22.5g檸檬汁
1. 蒸熟的南瓜泥100g
2. 奶粉2.5g
3. 黃油4g
4. 細砂糖10g（自行斟酌要不要加）
5. 奶酪50g
1. 高筋麵粉125g
2. 南瓜75g
3. 牛奶27.5g
4. 楓糖5g
5. 奶粉5g
6. 酵母1.5g
7. 黃油10g
8. 鹽1.5g（自行斟酌要不要加）
1.全脂鮮奶倒入鍋中，全程用小火煮，煮至冒泡立即關火。再慢慢加入檸檬汁（邊加入，邊攪拌）攪拌完成靜置10分鐘。
2.靜置完會分離出渣渣。
3.拿豆漿布過篩（渣渣不要倒掉，要拿來做乳酪）。
4.放到調理機，可以加一些鹽巴去攪打細膩！（鹽巴可加可不加～）。
1. 蒸熟的南瓜泥、奶粉、黃油、細砂糖（可加可不加）倒入平底鍋。
2. 收乾成抱糰狀。
抱糰狀的南瓜泥加入50g的奶酪，攪拌均勻。
1.麵包粉加入蒸熟的南瓜泥、楓糖、奶粉及牛奶攪拌均勻。
2.把麵糰移到揉麵墊上加上酵母揉勻後，再加入黃油揉至薄膜的狀態，把薄膜的麵團放進盆裡，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
Tips.發酵到兩倍大，中間戳洞不回彈不回縮，就是已經發酵完成！
3.第一次發酵完成後，先進行排氣，分成4等分，揉成圓形，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
4.鬆弛好的麵糰，桿成薄薄圓型，包入南瓜餡料（封口一定要封好喔！）進行第二次發酵。
5.發酵好後，撒上薄薄的麵粉，再割包，中間抹一點水用南瓜籽做點綴。（南瓜籽只是點綴，不要給寶寶吃喔！）
6.最後一步，蒸熟就完成啦～
延伸閱讀：寶貝的小鬼萬聖節餐！香Q鬆軟烤餅配上咖哩100分！
圖文授權／小蕃茄 @tomato1090818
*本網站所發表之文章，均由《嬰兒與母親》及其他相關著作權人依法擁有其法律權益，若欲引用或轉載網站內容， 請與本公司來信接洽，違者將依法處理。聯絡信箱：[email protected]
