臺灣多數人每年中秋節都是邊烤肉邊賞月中團聚，然而，中秋節連續假期即將到來，國內腹瀉疫情也升溫，提醒大家，不管是成人的聚會，或是帶著孩子同樂，一定要注意飲食安全、手部衛生，以免諾羅病毒找上門。
往年每到中秋節前後，因腹瀉就診的人次都會上升，根據衛福部疾管署監測資料顯示，國內上週（9月20日至9月26日）門急診腹瀉就診累計113,361人次，近幾週呈上升趨勢；全國近四週（第36至39週）共接獲58起腹瀉群聚通報。疾管署副署長莊人祥表示，腹瀉群聚通報稍微高於2018～2019年同期通報，可能與準備料理時疏忽有關。其中24起檢出陽性，以餐飲旅宿業及校園群聚為多，檢出病原更有19起以「諾羅病毒」為主。
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疾管署表示，每年國人多以烤肉的方式與親朋好友共度中秋佳節，若食材不新鮮、長時間未以低溫保存，或未徹底煮熟至中心溫度超過70℃再食用，容易引發腹瀉等腸道傳染病。
食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；另由於貝類具有濃縮水中病原物質的特性，若生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如：諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等而造成腹瀉，其中諾羅病毒具有高傳播力，人口密集處易引起大規模感染。
腸胃炎主要症狀有水瀉和嘔吐，也可能有發燒、胃痛、噁心等症狀，通常症狀會持續1至10天。患者年齡、個人健康狀況、感染的致病菌，以及吃了多少被污染的食物量等因素，均會影響症狀及其嚴重程度，抵抗力特別弱的人（如：孕婦、孩童、老人）症狀會比較嚴重。
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疾管署呼籲，民眾歡度中秋佳節，不論聚餐或烤肉，都要注意以下4原則：
應避免食用未充分加熱的食材，務必要將食物確實烤熟，尤其是貝類水產品應徹底煮熟再食用。
應確保食材新鮮，建議烤肉時一次先拿一部份出來烤，其餘放冷藏，拿出後也請盡快烤完食用。
烤熟的食物不能再與生食放在一起，應用另一個乾淨的碗盤裝，以免感染。
準備食材前、烤肉前、吃飯前、如廁後等時機，都應以肥皂勤洗手，勿直接抓取食物放上烤網。
疾管署提醒，旅宿、餐飲業者應加強環境衛生管理，有症狀的員工應停止處理食物，並於症狀解除至少48小時後再上班，以確保其他員工及顧客健康。民眾如有疑似症狀，應避免處理食材，儘速就醫及在家休息，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。
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以上提醒請家長一定要注意，中秋烤肉才能吃得安心，不掃中秋假期的興喔～
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