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作者： 陳俊仁 | 發表日期：2019-12-18
關鍵字： 飲食 、 營養
最近天氣變得很冷，應該是吃火鍋的好天氣，有些人會用生蛋黃加沙茶醬沾肉吃。
看在醫師眼裡其實蠻擔心的，生蛋黃可能會帶有病菌，如果沒有經過煮熟消毒，很可能會把病菌吃進去。
最常見的便是沙門氏菌，得到沙門氏菌感染，可能會出現腹瀉、嘔吐肚子痛等腸胃炎症狀，嚴重會造成敗血症、腦膜炎、骨髓炎等疾病，有時還會致命。
此外未煮熟的雞蛋，也可能帶有禽流感的病毒，會增加得到新型流感的可能性，所以這種吃法的人，雖然很美味，為了健康著想，還是改掉吧。
本文章轉載於《小兒感染氣喘專科陳俊仁醫師》粉絲專頁
現職：陳俊仁親子診所院長 專長：小兒科、感染症、氣喘專科、兒童過敏 經歷：台北榮民總醫院兒童過敏感染科兼任主治醫師、國立陽明大學醫學系講師、國防醫學院臨床助理教授、小兒科專科醫師、台灣感染症專科醫師、台灣氣喘專科醫師
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