昨日一位乳癌戰友問我這問題，『乳癌患者可以喝豆漿嗎？』
因為黃豆含有大豆異黃酮，所以可能會刺激乳癌細胞？其實，根據2009年一項由美國及大陸合作研究，追蹤5403名女性乳癌患者6年發現，食用豆漿、豆乾、豆腐、豆花等黃豆製品，不管其荷爾蒙受體狀況，其存活時間反而較長，而且復發率較低。這是因為黃豆製品當中除了大豆異黃酮之外，還含有許多營養成分，包括纖維、大豆蛋白、卵磷脂、維生素、礦物質等，對於腫瘤反而有抑制效果。
但是補充單方大豆異黃酮則必須小心，2016年一項研究顯示，濃縮大豆異黃酮，可能會刺激雌激素接受體陽性(ER +)的乳癌細胞增殖，所以單純大豆異黃酮補充品對於雌激素接受體陽性患者應避免，因為有可能會刺激乳癌細胞，如需補充，需經過醫師的諮詢方可補充。（Nutr Cancer. 2016 May-Jun;68(4):622-33.）
所以我的建議是，乳癌患者喝些豆漿、吃些毛豆、黑豆、豆腐或是豆乾不用太過緊張，但是如果是雌激素接受體陽性朋友，應避免補充大豆異黃酮補充品。
現職：菁英診所基因營養功能醫學門診營運長、科博特診所院長、台灣基因營養功能醫學學會理事長
專長：基因功能營養醫學、過敏疾病檢測及調理、代謝症候群調理體重管理、疾病預防策略、肝臟排毒、重金屬排毒
經歷：澄清醫院中港院區營養醫學門診主任、澄清醫院中港院區耳鼻喉科主任、弘光科技大學營養系暨營養醫學所兼任助理教授，著作：《營養醫學抗癌奇蹟》、《疾病，不一定靠藥醫》、《完全根治耳鼻喉疾病》
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