孕期健康養胎餐
韓式煎餅
熱量：179大卡
材料：
洋葱20g
蝦子20克
花枝30克
青花菜50克
水120CC
雞蛋1個
麵粉5大匙
青葱適量
調味料：
鹽少許
醬油1匙
白醋1匙
作法：
STEP1.將青花菜和洋蔥切碎與蝦子、花枝一起放入碗中，再加入鹽、水、雞蛋和麵粉拌勻。
STEP2.在鍋內倒入少許油，倒入步驟1的食材調整成圓形，將二面煎至金黃色（變脆）。
STEP3.將煎好的煎餅盛盤，旁邊放上青蔥、醬油和白醋調成的沾醬即可食用。
私廚悄悄話…
懷孕初期葉酸攝取不足容易讓胎兒大腦神經管產生缺陷，也容易引發孕婦貧血。青花椰菜是綠色蔬菜之一，富含葉酸，既能幫助胎兒大腦神經管健康發展，也可以製造紅血球預防貧血，是孕期養胎很好的食材。建議孕媽咪可以多吃青花菜、菠菜或青江菜等綠色蔬菜幫助寶寶大腦正常發育。
