營養美味零負擔！專屬寶寶的中秋月餅

今日菜單-寶寶地瓜月餅

適合年齡：

1歲以上的寶寶，依寶寶進食情況而定

食材：

1. 中筋麵粉50g
2. 低筋麵粉50g
3. 無鹽奶油40g
4. 生飲水15cc
5. 地瓜泥適量
6. 蛋黃液少許
7. 黑芝麻少許

步驟：

1.將中筋麵粉過篩，加入奶油跟水，揉成糰即可

2.將低筋麵粉過篩後加入奶油，壓碎變小塊，手再捏捏搓搓混和壓成一糰

3.麵皮和油酥搓揉完，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘

4.記得先把地瓜，拿去蒸熟後，壓成地瓜泥

5.把油酥和麵皮，平均各分成4小坨

6.麵皮把油酥包起來，裡面是油酥，外面是麵皮

7.先桿平成長條狀，再從上往下捲，重複兩次

8.第二次捲起來後，先對折後壓平，再包入地瓜泥，小心包的時候不要讓地瓜泥露餡了呢

9.包好滾圓後，放入烤箱或氣炸鍋，170度 20分鐘

10.第一次烤好後，刷上蛋黃液再烤10分鐘，加上芝麻粒，就大功告成拉！

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圖文授權／無毒農粥寶寶 

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