小飛象飯糰
材料：蝶豆花、一碗飯、紅椒、起司片、海苔、玉米筍、火腿
作法：
（1）蝶豆花洗淨，浸泡半個量米杯的熱水約10分鐘。
（2）洗好一碗米的量加入蝶豆花水一起放進電鍋蒸。接著，用保鮮膜包飯，依序捏出小飛象的頭、耳朵、身體與鼻子。
（3）火腿、紅椒與玉米筍洗淨後下鍋炒，盛盤。
剪一小段紅椒作為小飛象的「領巾」；再剪一小條起司放在上面裝飾；放上火腿片作為「耳朵內側」；玉米筍作為「帽子」。用海苔剪出五官表情後依序放上。
（4）最後，所有菜色擺盤即完成。
Yo下課回家看到，拼命喊著：「好可愛！」明明這是先做好的晚餐便當，他下午回來就想直接吃掉了，是誰下午茶吃飯糰？有沒有這麼開胃啊？簡直快笑翻我了！
當媽媽最大的成就感，我想，就是看到孩子把自己做的飯吃光光。雖然花了功夫做，卻不到十分鐘被掃光，但我還是甘之如飴，就持續努力地做下去吧XD
本文章轉載自《1＋1＝3 玩學樂生活》部落格
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