【食育課程】3方法讓孩子在廚房裡學會「等待」！

先聊聊， 孩子為什麼停不下來？

教育心理學家指出，幼兒的天性就是自我中心，大腦需要隨時間慢慢發展自我控制能力，而從幼兒到上幼兒園大班這幾年，正是發展耐性的關鍵時期！

換句話說，孩子亂動、停不住、一直問，其實不是不聽話，是他們的大腦正在努力發育中，而這些就成了大人有時很苦惱的好奇心！

加上現代生活幾乎事事可以即時滿足；想看影片馬上有、想吃東西外送到家，很多孩子已經習慣了快速獲得，因此很難理解「 等待」這件事的意義。 

而廚房，卻是少數能讓孩子自然體驗「時間感」的地方：因為水要等滾了才能喝、麵團要發了才能桿、燉湯要等入味才好吃⋯⋯這些等待都有理由、都有結果，因此是培養耐心最真實的教材。

三大方法讓孩子從廚房裡學會「等待」

但這時問題來了 「孩子等不了怎麼辦？」跟大家分享幾個我經常使用的幾個方法：

方法一：用「時間軸」取代「等一下」！

有研究發現，孩子並不是真的不能等，而是不知道要等多久？

一直跟他們說「等一下」這種模糊表達，很容易讓孩子失去耐心，因為他們根本不知道「一下」是多久？！所以，在做任何活動前，可以先跟孩子說今天的「行程表」；

舉例來說，以一鍋簡單的番茄炒蛋，可以這樣說：

「今天我們分三段：

第一段，幫忙洗番茄，確認番茄洗乾淨後切成八塊；

第二段，拿出雞蛋洗乾淨後，敲破進碗裡打散，

最後媽媽炒菜的時候，你的任務是把飯碗擺好，就可以洗手準備吃東西囉！」

當孩子知道「接下來有什麼在等他」，他的注意力就有了方向，不再是漫無目的地等待。

方法二：給等待一個「看得見」的形狀！

大人可以用具體的工具幫助孩子理解等待的時間，例如倒數計時器或沙漏，讓孩子看見時間流逝，同時練習耐性。 

在廚藝課裡，計時器不只是計時，而是讓孩子「負責盯著它」；給孩子一個任務：

「你來當計時長，鈴聲響就大喊『時間到！』」

這樣，等待從「被動忍受」變成「主動參與」，孩子不只沒有不耐煩，還會非常認真盯著那個數字倒數。（有時候還會比我緊張，超可愛 ）

方法三：把每個「等待空檔」變成小任務！

親子共廚最重要的就是讓孩子一步一步參與，料理的每個步驟都是降低焦躁、提升專注的好機會。

我會把廚房流程中常見的等待空檔，準備好「配套任務」：

例如幫食材分類、擺盤練習 、收拾使用過的工具 、負責把碗筷端上桌等等～

每個孩子都有「自己的任務」，沒有人是在「乾等」，廚房自然也就少了一半的混亂。

當然也有許多小遊戲可以搭配，但今天寫太長了，下次有機會再跟大家分享～

最後，我想對所有爸媽說的是，廚房不是一個要求孩子「完美表現」的地方，

而是一個讓孩子在真實生活裡練習的地方；孩子不是等不了，是沒人告訴他等待有多值得。

▲媽媽正在水耕萬年竹，小兒子也跟著洗石頭、放石頭、裝水，我家的廚房真的可以做好多事

撰文／彭凱莉

文章來源／彭凱莉 媽的職場543