從澳洲來台的烹飪主廚Ben，帶著家鄉學習和工作的寶貴經驗，與妻子於花蓮開設Three Koalas三隻無尾熊餐廳。主廚期望能將當地食材，完美烹飪出新鮮美味的西式料理，且更希望客人也能在家享用美食，而推出冷凍披薩提供外帶回家加熱食用。
▲圖片來源：三隻無尾熊官方臉書
餐廳內設有兒童遊戲室空間，有小型溜滑梯、繪本故事書、扮家家酒煮台、模擬城市小汽車玩具與積木等提供給孩子遊玩。讓父母帶小孩至餐廳用餐時，小孩能玩得開心，父母也能坐下好好品嘗餐點。
▲圖片來源：三隻無尾熊官方臉書
此外，每年聖誕節之時，Ben一家人會到花蓮的聖誕市集擺攤，分享新鮮手作西式料理，推出與往常不同獨特的菜單。若想要嚐鮮的旅客，可以到市集尋找三隻無尾熊的身影喔！
花蓮 三隻無尾熊 <營業時間與地址介紹>
地址：花蓮縣花蓮市博愛街122號
電話：（03）832-0083
營業時間：
- 平日：16：30～21：00
- 假日：11：00～14：30、16：30～21：00
大石小樹餐館以「森林」為主要裝潢元素，灰白調的色系加上木質餐桌椅，與搭配多叢盆栽，讓整體呈現自然界的氛圍。且店門口利用落地窗設計，採光極佳，在室內也能感受一點陽光的溫暖，非常適合帶著家庭小孩度過休閒時光，享用最佳的饗宴，也適合拍照留下唯美的照片！
▲圖片來源：大石小樹官方臉書
餐廳提供多元菜單，有經典早午餐、木盤早午餐、三明治、蛋捲、漢堡、義大利麵與燉飯等多樣的美食可供選擇。且木盤早午餐餐點可以自行挑選主食、麵包、附餐、沙拉等多樣種類，選擇自己喜愛的口味與美食食用，是最快樂的時光。且店家提供無糖綠茶與冰紅茶，兩種飲料免費無限暢飲。
▲圖片來源：大石小樹官方臉書
花蓮 大石小樹 <營業時間與地址介紹>
地址：花蓮縣花蓮市明智街71號
電話：（03）836-0020
營業時間：
- 週三至週日：09：00～17：00
餐廳運用淺色木板牆壁、暖黃色系氛圍燈，與牆壁上掛著生動的貓咪插畫，讓溫馨舒適的咖啡廳留下趣味性的風格。店裡有約四隻店貓「中芬」、「旁芬」、「米糕」、「咪拎」，無論餐廳何處，都能見到任何一隻貓懶洋洋地趴在桌上或地下，非常悠哉地度過貓生。
老闆也運用自己的美編技能，推出店貓一系列周邊商品，給旅客購買作紀念品收藏或使用，如：杯墊、杯套、新年紅包與春聯，以及店家自身外帶杯上的貼紙都保留貓咪的元素。
▲圖片來源：壹樓貓咖啡官方臉書
更特別的是，店家利用竹炭粉做出宮崎駿導演奇作「神隱少女」電影中，黑黑小小附與生命的「煤炭精靈」造型鬆餅，美味又逗趣的甜點，收穫不少客人的心！
▲圖片來源：壹樓貓咖啡官方臉書
花蓮 First Floor Caf’s 壹樓 貓·咖啡 <營業時間與地址介紹>
地址：花蓮縣花蓮市中美路67-7號
電話：（03）823-9818
營業時間：
- 平日：11：00～18：30（週四公休）
- 假日：11：00～18：30
整理撰文／實習編輯 張倞慈
沈 稿／林宜屏
圖片來源／三隻無尾熊官方臉書、大石小樹官方臉書、壹樓貓咖啡官方臉書
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