1歲以後的幼兒應該怎麼吃?怎麼補鈣才對?水要喝多少?聽聽營養師怎麼說!
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中國醫藥大學兒童醫院石佩樺營養師與許麗萍營養師表示,許多長輩都以為大骨湯或排骨湯的鈣質很多,所以會煮來幫孩子補充鈣質,其實無論是大骨湯、排骨湯或是魚骨湯的鈣質皆非常少,240毫升大骨湯鈣質含量,僅有牛奶的1/60!
Tips:可以幫小孩補充鈣質的食物?
常見的補鈣食物,不外乎榜上有名的「小魚乾」。在相等重量中,小魚乾的鈣含量確實很高(2213毫克 鈣/100公克), 2平匙免洗湯匙(約10公克)的小魚干鈣質與1杯牛奶相當,但其鈉含量對幼兒來說也是不容小覷。
因此除了乳品類,建議可從其他食物種類下手,像是青菜類可多選擇深綠色蔬菜,並在主食上加些堅果(芝麻、核桃、杏仁等),蛋白質類可選擇豆腐(板豆腐、豆干等),並在飯後補充1拳頭的水果(富含維他命C)幫助鈣的吸收。
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其實豆漿的鈣質含量比較低,如果要補充鈣質,喝牛奶還是比較好的選擇。牛奶的鈣質是豆漿的14倍,且2杯240毫升的牛奶即達幼兒一天的鈣建議攝取量;如果不能喝牛奶,可以吃「板豆腐」或「豆干」或是喝「鈣強化豆漿」來補充鈣質。雖然都是豆製品,不過板豆腐與豆干因為有添加食用級石膏(硫酸鈣),可以提供鈣質,所以鈣質含量比豆漿高。
錯。
保久乳是鮮乳經過高壓或高溫滅菌後,以無菌包裝供應給消費者,故兩者之間的差別僅在於保存條件的不同。鮮乳需要冷藏,而保久乳在室溫保存即可。
但若消費者在超市發現僅標示「乳飲品」,則是指乳粉或濃縮乳含50%以上加水而成的還原乳,亦或是還原乳再混合生乳、鮮乳或保久乳達內容物50%以上。
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市售起司片確實鈣質含量高,2片(約
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其實出生6個月後,就可以吃海鮮。有些家長以為是吃了海鮮導致的過敏,其實也可能是因為吃了不新鮮或不熟的海鮮所引起。海鮮如果放久了不新鮮,會產生細菌分解的組織胺,吃進身體會出現類似過敏症狀,例如皮膚癢、腹瀉等。所以海鮮其實可以吃,但一定要新鮮、也要煮熟(若有過敏情況請盡速就醫,以確定診斷是否為海鮮過敏)。
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還有其他哪4種幼兒的飲食迷思呢?