發表人：Morello 酸櫻桃
發表日期：2020-06-28
作者：Morello 酸櫻桃
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月中：「你們現在才找月子中心會不會太晚！」（懷孕三個月時）
媽媽：「我買嬰兒床給你們，我下午去看，床邊尺寸多少？」（坐月子時）
朋友：「保險還沒買？」（小孩三個月）
養胎等產檢時看醫生怎麼說、育兒等月子中心教，佛系過頭的新手父母，沒有胎教、逛婦幼展不做功課、缺什麼到時候上網訂，凡事等遇到再說。
「是肚子又餓了嗎？」「尿布不是才剛換！」「怎麼又哭了！」儘管心態很佛系，但日子卻很猴戲。直到孩子滿三個月，才終於提高判斷的精準度⋯⋯
不過，生命總會自己找到出口（喂）。
恰巧在好幾次的手忙腳亂之後、在小孩滿四個月前，參與「嬰兒與母親試用大隊」的【BRAUN 德國百靈（又稱博朗）】手持式攪拌棒（均質機）體驗。我們是品質有待加強的父母，不同於【BRAUN 德國百靈】手持式攪拌棒的品質，全機德國設計、歐洲製造。看來這次可以老神在在了！
恆隆行代理的【BRAUN 德國百靈】手持式攪拌棒（MQ5035 附五大配件）可以算是中配版（另有簡配與大全配），除了主機、金鐘罩攪拌軸以外，還配有 600ml 攪拌杯、打蛋器、500ml 切碎盆＋上蓋、切碎刀（小），這些對於不常煮飯的小家庭來說已經綽綽有餘。
攪拌棒最重要的就是效能，機器配有 400W 強勁馬達、13,500 轉直流馬達強勁動能（想要佛系到極致就需要好工具啊！）。更棒的是有 21 檔調速與 Turbo 瞬間高速，這真的是很貼心的地方。
很多攪拌器也是配置兩個按鍵，但只是個別負責兩檔速度。而【BRAUN 德國百靈】是在頂端設置的旋轉盤，只要單手就可以調整，然後持續按著電源鍵（上鍵）施行調整盤顯示得速度。也可以按壓 Turbo 鍵（下鍵），直接瞬間最高速操作。
至於安裝配件也超簡單，只要同時按壓兩側簡易鎖扣，只要三秒即可更換其他配件。
其實原本對於使用手持攪拌棒有點疑慮，因為不像果汁機有加蓋不怕噴濺。但【BRAUN 德國百靈】有特殊六角型金鐘罩（Power Bell）設計，我刻意將機器拉高到食材邊界，確實不太會噴濺；而將機器直接貼在底部，除非是液體多且濃稠，才有一點吸鍋的感覺，不過很好移除。
現在小孩還沒吃副食品，所以就用來打水果優格飲。天氣越來越熱，有時候會吃不下，但因為要哺乳又需要有營養跟水分，我發現使用手持式攪拌棒比果汁機更方便。
說真的，其實家裡有兩個牌子的隨行杯式果汁機（都只用了幾次），到底為什麼還需要攪拌機：
不受容器限制：像是製作南瓜湯，可以直接在鍋子裡面絞碎南瓜，不需要倒來倒去。而且果汁機容器通常是塑膠類，蒸熟後熱燙燙的南瓜，通常需要放涼再打比較好。若使用手持攪拌機，直接在蒸鍋裡面攪拌即可。
不需基本水分：使用果汁機有個最大的困擾，因為刀片可以打到的食材範圍有限，如果沒有一定的水分，很難將上頭的食材帶到刀片處。而且副食品通常是直接打食材，不會添加太多水分。所以低水分或是食材較硬、體積較大的情況下，果汁機常常讓食材像便秘一樣卡在那邊，都要不斷拿起來搖晃才行。
除了打優格，我也常吃高蛋白粉、芝麻醬，但這都很難溶解。像是芝麻醬加入豆漿時，會變成一顆顆宛如液體沙漏般地沈在底下，這真讓我密集恐懼症發。
使用了攪拌器之後簡直太完美，優格、燕麥、高蛋白粉、芝麻醬倒進攪拌杯，只要短短一分鐘就可以搞定。
而 500ml 切碎盆拿來打腰果也只要幾秒鐘，我刻意只放少量的腰果，也一樣可以打。看來有這個配件，手邊的手動食物切碎器都可以退役了，因為打碎蒜頭、洋蔥、絞肉等等都可以。
因為很少做烘焙，買電動打蛋器很浪費，所以家裡只有手動打蛋器，但就曾經為了打發蛋白打到懷疑人生。
所以【BRAUN 德國百靈】手持式攪拌棒附上打蛋器實在太棒了！立馬拿來實作「1,000 次舒芙蕾歐姆蛋」，打蛋白不用打到翻白眼。而且實際上還不小心打過頭，有點打到乾性發泡，使得在煎的時候有些裂開。
這次【BRAUN 德國百靈】手持式攪拌棒的試用讓我心裡很鬧騰（好在不像女兒肚疼），因為不僅適用於小孩副食品，它的功能性與便利性在料理、烘焙也很方便。推薦給新手媽媽、新手太太 ▶ https://www.hengstyle.com/product/4116
品牌：BRAUN百靈手持式攪拌棒
公司：恆隆行
商品連結：https://www.hengstyle.com/product/4116
