發表人：Wenchin Li
發表日期：2024-08-13
這次試用的產品是個大品牌：台酒，它歷史攸久，有泡麵、餅乾、飲料、美妝、清潔用品、保健食品……，沒想到現在也出了月子水。台酒月子水，它是百分之百純米釀製，水源地是純淨的花蓮，聽到月子水，通常都會聯想到產後坐月子才會需要的。
但仔細研究，原來月子水具有鹼性水特性，所以可以直接拿來生飲，且不分男女、不分年紀都行耶，唯獨孕婦不合適而已，但我個人有試著喝喝看，有淡淡米酒香味，我個人比較喜歡拿來料理。
台酒月子水，使用特殊菌種搭配純米釀製，蒸餾而成，使用它料理，好像又多了一層不同風味，有股香香的香氣，瓶裝包裝，使用很方便，也有經過食品安全管制系統，有認證過，就很安心。
這次試了很多料理，我自己滾了家家戶戶標配，專門增強保護力的香菇蔥雞湯，這是道非常簡單又很營養的湯品，只要雞肉、香菇、調味料、大量蔥，再使用月子水代替傳統米酒，雞湯的香氣整個都被帶出，沒有傳統濃厚的酒味，非常適合小孩喝。
還有絲瓜蝦仁黑白菇湯麵，豐盛的食材，再加上月子水的加持，整個好開胃，讓人忍不住食指大動，我最喜歡這種這頓健康又有飽足感的餐點了。
好東西當然要分享囉！回娘家時，介紹給媽媽，媽媽用來煮當歸枸杞鱸魚湯，加了中藥材和兩罐月子水下去滾，魚肉的鮮和魚湯的甜，讓魚湯整個更加分，且小孩不會排斥，還會續碗呢！
去婆家時，婆婆用來煮孫子們念念不忘的的麻油雞麵線，倒了三罐月子水下去滾，整個廚房瀰漫著麻油雞的香味，撲鼻而來的味道直衝腦門，令人食慾大開，精華的湯頭當然也喝的一滴不剩。
美味的秘訣，就是加了秘密武器～"台酒月子水"！
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