雖然自己做丸子比較費工

不過為了家人的健康

“搞剛”一點也不算什麼～

而且我用的這個食譜已經是偷懶版的

用的是瓜瓜園的冰烤地瓜（熟的了

先看成品～

雙色的全肉丸子還不錯看吧！

都是天然的食材沒有添加人工色素喔

黃的是黃肉冰烤地瓜

紫的是紫色地瓜

蔬菜可以選用顏色比較鮮豔的

這樣做出來更好看

我準備的是蔥花、芹菜跟紅蘿蔔

切碎切丁就可以

另外雞胸肉的話要拿破壁機或是比較夠力的果汁機

打成絞肉

然後把去皮捏碎的地瓜跟蔬菜揉成丸子滾水下鍋

就完成囉～！

因為加了地瓜所以吃起來比普通的肉丸子更軟一些

如果有牙口不好的家人

這道軟軟的地瓜雞肉蔬菜丸應該蠻適合他們享用～