作者: Editor
近年來隨著民眾的健康意識抬頭,加上物價節節上漲,導致不少原本的「外食族」轉為在家自煮;尤其家有孩子的爸媽,為了讓孩子飲食均衡也會增加在家做料理的機會。因此,所謂「工欲善其事,必先利其器」,也推動了各類烹飪器材、鍋具市場的快速成長。
作者: Editor
吐司若用烤麵包機烤會翹起來變得不平整,感覺有點美中不足,但如果是用平底鍋烘烤就可以烤得平整美觀。而且因為只有表面受熱,所以只有外層熱呼呼的,而裡面還是濕潤潤的。
作者: 戴筠
鮮少有人知道蔡依珊對美食其實很有研究,更做得一手好菜。去年,紅豆食府餐飲集團旗下成立了新的即食品牌「炆久之芯」,蔡依珊擔任品牌的創意總監,參與商品的食譜發想與企劃。在這期封面人物中,她將從飲食的角度分享自己對家庭、對人生的體悟,以及從主婦成為職場媽咪的心路歷程。
作者: 香港01
一天只有24小時,煮飯當然是愈快愈好,如果可以盡量省略一些煮飯上的步驟當然最好。但原來有一些步驟是不可以跳過的,跳過了分分鐘甚至可能會導致食物中毒。
作者: Tina就愛趴趴造
一般飯糰體積太大,小朋友較難入口,也不容易一餐吃完。那就跟著Tina一起製作這款適合孩子嘴巴size的超可愛迷你飯糰吧!迷你飯糰不僅有豐富配料,上頭還加了滿滿起司,無論大人小孩吃起來都超級滿足,簡單的料理步驟也讓爸比媽咪可以將美味輕鬆端上桌!
作者: 艾薇
食材簡單的肉鬆吐司是許多人心中難忘的好滋味,大口咬下去以後,麵包和肉鬆的香氣充滿嘴中,真的讓人超級滿足。跟著艾薇淺顯易懂的圖文步驟,一起在家玩烘焙,將這份美味輕鬆端上桌吧!
作者: Viento。碧安朵’s博物館
夏天不似秋冬,食慾總被悶熱的天氣趕跑,但是夏天卻有眾多的「期間限定」食材。只要將食材運用得當,轉變烹飪技巧,赤炎炎的天氣依然可以讓人胃口大開。提起夏天的報信食材,「綠竹筍」一定當仁不讓的挺身而出,它比蟬叫聲還早嶄露頭角,告訴饕客夏日已然來臨。我喜歡蹲在人聲鼎沸的傳統市場角落,細細的挑著綠竹筍,輕輕撥開筍殼上的泥土,看到中意的就帶回家。綠竹筍可以蒸、煮、炒,不論是單吃或是搭配其他食材都很清甜爽口,是我們一家人的最愛。
作者: Qistin芭樂媽
你和孩子開始一起動手做料理了嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~
作者: 李怡萱
現代家庭對外食總多一層顧慮,除了擔心自己是否會陷入食安風暴外,也深怕「每餐老外」的營養攝取不均衡。因此許多爸媽便走進廚房化身為煮夫、煮婦,親自料理全家人的飲食健康。不過關於那些常見烹飪家電的最佳使用與清潔法,您究竟了解多少呢?本特輯邀請到家事達人陳映如,將您所不知的家電小心機通通報您知!
作者: Editor
大統油所引爆的食安問題如滾雪球般,越滾越大!中招的廠商紛紛道歉或澄清,而不論是否真有問題,已在民眾心中投下一顆深水炸彈,不信任與恐慌,越擴越大……!恐怖油〜到底怎麼選購才安心?
作者: Editor
孩子不知道芒果有籽?雞肉有骨頭?反映出現代父母給孩子的真實體驗太少!且看Wendy媽媽如何把廚房當作教室,以用心設計的道具和小技巧,一步步訓練孩子使用廚具、刀具,在玩樂之中輕鬆學習簡單的烹飪技巧。此外,更示範4道超「卡娃伊」的創意料理,有效改善孩子各種偏食問題!
作者: Editor
如果你是個喜愛網路購物的人,那麼,你一定對《媽咪寶貝》這個月的封面人物一點也不陌生──她是Grace陳泱瑾,雖然才24歲,卻已有超過8年的模特兒資歷,既甜美可愛也能冶豔性感的百變外型,更讓她成為廠商們競相指定的模特兒不二人選。Grace也特別在腹中寶寶誕生前夕,接受我們的封面拍攝邀約,和大家分享步入婚姻與懷孕生子,是人生中最甜蜜又幸福的決定。
作者: Editor
無論是談話性節目上,那個爽朗健談、幽默風趣的大男孩,抑或是在美食節目中,總是活潑逗趣又燒得一手好菜的幸福料理鐵人「小粉紅」,他是蔣偉文,一個愛繪畫、愛自然、愛烹飪、愛貓咪的新好男人,而他也即將和親愛的妻子Lisa,一同在今年5月迎接寶貝兒子Little Jackson的誕生!