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營養&食譜 一波未平一波又起,毒蛋風波──不吃蛋可以嗎?

作者: 林嬪嬙

戴奧辛、芬普尼,毒蛋事件一波未平一波又起,使得常把蛋運用在寶寶副食品的媽咪們感到憂心,到底現在還能安心吃蛋嗎?營養師特別提醒家長多留意政府檢驗結果,選擇有標示的洗選蛋,並讓小朋友攝取足夠的水份及高纖蔬菜,而飲食也要多樣化,就能吃的更安心。

孕期知識 孕媽咪&貝比的頭號天敵,小心環境荷爾蒙!

作者: Editor

生活無處不是毒!自然生態作家瑞秋‧卡森的知名著作《寂靜的春天》(中文譯名)於1962年出版,對當時候濫用化學農藥的作法提出一連串的質疑,迄今仍不斷在各式各樣的環境保護議題上激起大大小小的漣漪。例如,最有名的例子就是掀起高毒性殺蟲劑DDT的討論,過程中雖然遭受殺蟲劑業者的惡意攻訐,但最後證實濫用DDT的確會對環境造成汙染,促使美國在1972年將DDT禁止用於農業上。 但是,生活中還是存在非常多具有毒性的化學物質,如戴奧辛、多氯聯苯、塑化劑、重金屬等,雖然不會對生物、環境出現立即性的傷害,但卻會透過不同的方式進入生物體內,干擾生物體的荷爾蒙、影響內分泌機制、危害人類的健康……

寶貝健康 遠離!環境荷爾蒙

作者: Editor

環境荷爾蒙又稱為內分泌干擾物(endocrine disrupting chemicals),有著近似於人體荷爾蒙的作用,不但會干擾人類的內分泌系統,甚至可能進而造成免疫、神經系統無法正常運作!如果孕媽咪吃進過多的環境荷爾蒙,可能會影響男嬰的睪丸發育;小朋友吃進過多的環境荷爾蒙,也可能會提早出現第二性徵!但更可怕的事情還在後頭,環境荷爾蒙代謝不易會累積在體內,女性罹患乳癌、子宮內膜異位增生、男性罹患前列腺癌等疾病的機會都大為增加!且看我們以「吃」的角度著手,教你如何遠離環境荷爾蒙的危害吧!

寶貝健康 拒絕環境荷爾蒙對孩子的傷害

作者: Editor

近日有新聞顯示,環境荷爾蒙的一種PBDEs,和它的同門毒兄弟多氯聯苯( PCBs)一樣,容易透過食物鏈尤其是雞肉、豬肉傳遞並累積在人類的脂肪組織之中。環境荷爾蒙長期累積人體,可能影響智力、生育能力等,甚至有致癌可能;也因此再度引起人們對環境荷爾蒙的關注,在生活中處處充斥環境荷爾蒙之下,家長究竟該如何幫孩子尋求自保之道呢?